肝癌大國怎麼辦?國內頂尖團隊爲您傳授護肝祕訣!
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肝癌,是醫學界公認的癌中之王,全世界的發病率爲74.83萬,其中,大約55%的發病率在中國,可以說我國是名副其實的“肝癌大國”。國內肝癌領域的頂尖團隊——肝癌治療夢之隊,分享保衛肝臟健康知識!
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2016.10.27《 化解肝臟癌變危機 》
王黎明 · 脂肪肝病變
脂肪肝,15年後可能發展爲肝癌
「 脂肪肝」
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脂肪過度沉積形成脂肪肝
可能誘發慢性脂肪肝炎,肝臟纖維化
形成硬化的結節,可能成爲肝癌的導火索
輕度脂肪肝是一個潛在的危險因素
但可以通過減肥逆轉輕度脂肪肝
Doctor
「 隱形脂肪」
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蛋白質與脂肪不分家,但不乏隱性脂肪
如:肉餡、排骨、雞蛋、牛奶、黃豆
全脂牛奶中的脂肪含量是4%
每100g小排,脂肪含量有23.1g
佔到了每天推薦的脂肪攝入量的1/3
一般情況下肉質的口感好,脂肪高
高蛋白,低脂肪,避免脂肪肝,降低肝癌風險
Doctor
「 自制母乳配方」
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母乳營養均衡,高蛋白低脂肪
保持各項氨基酸配比,最適合人類吸收
準備牛乳乳清蛋白、大豆蛋白質粉、大豆磷脂粉
其中大豆蛋白質粉,蛋白質含量應高於90%
3份乳清蛋白 +2份大豆蛋白+1份大豆磷脂
溫水衝調,每天食用即可
Doctor
「 減肥引發的脂肪肝」
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減肥有助於控制、改善脂肪肝
但減肥不當,也會導致脂肪肝,增加肝癌風險
過度減肥,導致人體代謝紊亂
病理狀態下也會出現脂肪肝,增加肝癌風險
每月減重10斤,或是體重的1/10,嚴重損傷肝臟
Doctor
「 輔助保護肝臟的肉類」
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左旋肉鹼,促進脂肪燃燒化爲能量,減少脂肪
羊瘦肉,富含左旋肉鹼,促進脂肪排出
但每天食用 ≦ 150g
而大蔥蔥白,富含硫化物
促進脂肪代謝,減少體脂率
選取蔥白5-10cm,即可做羊肉小炒
Doctor
榮維琪 · 酒精肝病變
酒精肝,3年後可能發展爲肝癌
58%的肝癌都與酒精有關,肝臟無法正常代謝,久而久之形成纖維化、肝炎,可能會演變爲肝癌。研究發現,規律飲用啤酒,每天飲3杯,可以成爲肝癌的一項獨立危險因素,每天每增加10g酒精,肝癌風險增加4%。
「 一次醉酒=一次肝炎」
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酒中的乙醇轉化爲乙醛,經過肝臟代謝
轉化爲無毒的乙酸排出體外
正常情況下,肝臟能代謝13.6g酒精
而2兩(100ml)56°的白酒,含酒精44.8g
過量酒精增加肝癌風險,飲酒越多,肝癌風險越大
50°白酒,每天飲入半斤,8天時間
肝臟就可能出現肝纖維化,成爲肝硬化早期
Doctor
「 下酒菜中的傷肝隱患」
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魚、貝類等海鮮含有硫胺素酶
與酒同時食用,增加肝癌風險
維生素B1有利於肝臟的修復
但酒精、海鮮影響維生素B1的吸收
涼粉含明礬,減緩胃腸蠕動
增加酒精對肝臟的傷害
胡蘿蔔素加酒精,增加肝臟損傷與病變
Doctor
「 健康飲酒劑量」
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男性每天可飲用850ml,4°啤酒,大概一瓶半
女性每天可飲用175ml,13°紅酒,大約多半杯
每天飲用白酒1兩,儘量做到少喝酒,甚至不喝酒
酒精含量 = 飲酒量(g)* 酒精密度 * 濃度
正常情況下,肝臟能代謝13.6g酒精
Doctor
「 飲酒妙招」
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將白酒加熱,減少酒精對肝臟的傷害
提升口感,揮發醛類等有害物質
可將小蔥拌豆腐作下酒菜
豆腐富含卵磷脂,保護肝臟
Doctor
吳凡 · 黃麴黴素致肝癌
黃麴黴菌,一類致癌物,可能在1年內導致肝癌
中國肝癌高發前三位依次是:江蘇海門、江蘇啓東、廣西的崇左,三地的肝癌發病率是全國水平的3倍多,每3個癌症患者中有1個爲肝癌患者。
「 黃麴黴菌」
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黃麴黴菌,一類致癌物,可能在1年導致肝癌
廚房等溫暖(28-38°)、溼潤環境易滋生黃麴黴素
茶葉、大米等,不合格或是儲存不當都可能含有黃麴黴素
米袋子和米罐子都不是最好的儲存方式
無法完全隔絕溼度,可能滋生黃麴黴菌
建議買小袋米,不囤積
Doctor
「 如何保存茶葉」
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可用廚房用紙包好,放進牛皮紙袋裏
壓出空氣後密封,再放入塑料袋中
排淨空氣,放在乾燥避光環境下儲存
Doctor
「 食用油」
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同一種油,顏色較深的可能滋生黃麴黴菌
500g油加入一粒擠破的維生素E,密封蓋好
可在透明儲油罐外圍包黑色塑料袋,防止油脂酸敗
Doctor
吳健雄 · 肝硬化出血
肝硬化時,堅硬物劃出消化道出血,危及生命
肝硬化發生肝癌的機率高達75%,出現嚴重嘔血時,直接威脅生命。
「 堅硬食物」
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肝硬化時,血流不通暢
如有軟骨等堅硬物食入,可能導致血管出血
平時須多咀嚼黃瓜、胡蘿蔔、堅果等較硬的食物
防止肝臟病變時出現劃破消化道,引發出血
Doctor
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