這次到關西賞紅葉，幸運的在大阪當地喫到蠻不錯的大阪燒「お好み焼」，好喫便宜料又多，鐵支覺得一定要好好記錄下才行。

 

這次到大阪在喫的方面沒特別做功課，因家人說想喫大阪燒，才臨時在地鐵上查資料。想著「總之先到天王寺或新世界一帶再說」，搜尋發現天王寺車站的地下街「あべちか」B1就有一家評價還不錯的店。

  

鐵支知道天王寺車站週遭還蠻熱鬧，以前搭車也走過幾次あべちか地下街，倒是沒注意到地下街一角還有這麼一條美食街「あべの橫丁」，店蠻多看起來也不錯。

 

走到盡頭就是目的地「あべとん」了，開業超過40年的大阪燒老店，不論是從天王寺地鐵站還是JR站走過來都用不了幾分鐘，很方便位置很好。

 

重點是あべとん在網路上評價蠻不錯，搜尋天王寺一帶的お好み焼，Retty、食べログ排名都在前面、分數都算高。

  

店門口的模型看起來吸引人，用料感覺很豐富。

 

晚上6點半抵達，沒有預約很怕沒得喫，運氣不錯剛好一組客人離開，順利坐進店內最裡邊的一張4人桌。

 

研究一下菜單，不知道要怎麼點就先翻人氣推薦那頁就是了，該店最有名的是「すじコンねぎ焼」牛筋燉蒟蒻蔥花大阪燒。

就座後店員先詢問要喝什麼，跟居酒屋的點單方式很像。跟家人介紹完飲料單，點了生啤、葡萄チューハイ、可爾必思チューハイ、香檸チューハイ，酒精類飲料中杯都在450YEN上下。

  

大阪燒專賣店基本上菜單都差不多，大致可分為傳統以麵糊高麗菜為主的「お好み焼」、灑滿蔥花的「ねぎ焼」、加入炒麵的「モダン焼」3大類。

 

另外就是炒麵，還有一些鐵板燒的料理。

 

飲料先上來了，乾杯！鐵支從沖繩回來後就愛上香檸酸酸甜甜的味道，到居酒屋有看到都會點。

 

因為大阪燒現點現做需要稍等，所以另外點了一份料理比較快的鹽炒豬五花高麗菜來下酒。

 

「豚バラとキャベツの塩焼」400YEN，用鐵板大火快炒出來的高麗菜非常爽脆，簡單調味就很好喫。  

 

店員很快就用大煎鏟把煎好的大阪燒送上來了(私心覺得像鶴橋風月那樣在客人面前現煎的比較有趣)，其實等大概5~10分鐘左右也不會很久。

 

あべとん的大阪燒加100YEN可以做成大塊的，可以看出尺寸很明顯的不同，開喫！

 

「いかたまお好み焼」傳統的大阪燒花枝口味(加大)，750YEN。

 

裡面的花枝超大塊，調味就基本的醬汁，再灑上青海苔粉、柴魚片。

 

麵糊煎得蓬鬆有厚度，鬆鬆軟軟口感超棒，而且醬汁不會太鹹，調味恰恰好。

 

「すじコンねぎ焼」牛筋燉蒟蒻蔥花燒1150YEN，該店人氣NO.1的料理。

 

菜單上有特別註明這道可以做成2種口味，一半跟大阪燒一樣用醬汁海苔柴魚片調味，另一半塗美奶滋、再淋桌上的ぽん酢(柚子醋)食用。

 

ぽん酢清爽的酸味跟日本美奶滋的甜味，讓大阪燒喫起來比較不會膩。燉得軟嫩的牛筋跟蒟蒻，加上大量的蔥花，很棒的組合，不愧是最有人氣的商品。

 

「とんモダン」豬肉摩登燒700YEN，加入大量炒麵一起煎的豬肉大阪燒，沒有加大看起來就份量十足了。

 

據說蔥花燒和這道加入炒麵的摩登燒都是あべとん最初開發出來的，姑且不論是真是假，對自家的大阪燒味道有自信看起來是不會錯的。

 

大阪的摩登燒跟廣島燒雖然都是有加入炒麵，但用的麵好像不一樣，大阪的都是比較有嚼勁的粗麵條，喫完很有飽足感。

加上另外點的鹽炒豬五花高麗菜，這餐4個人喫下來合計4780YEN，蠻便宜的而且喫超飽。

 

大概待了快1小時，結帳出門時外面竟然開始在排隊了！果然是受當地人好評的名店，東西便宜好喫、店位置也好，相信鐵支如果再訪大阪、想喫大阪燒的話，天王寺あべちか地下街的這家「あべとん」一定會是首選！期待二訪~

  

店名：あべとん

地址：大阪市天王寺區堀越町13 アベノ地下街1號(あべちか地下街B1，天王寺駅附近)(美食街「あべの橫丁」最裡面)

營業時間：1100-2200

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