春末夏初，這個時候正是菠蘿盛產的季節，這個時候的菠蘿物美價廉，街邊的菠蘿水果販子常常會拉一大車出來售賣，如果不知道怎麼處理菠蘿，可以買現成的菠蘿果肉來喫，浸泡了鹽水的菠蘿香甜多汁，喫起來十分美味。不過讓許多小夥伴疑惑的是，爲啥菠蘿在喫之前要先泡鹽水嗎？不泡鹽水的菠蘿可以喫嗎？

　　菠蘿

　　試過的小夥伴都知道，要是剛削好皮沒有浸泡鹽水的菠蘿，直接喫會感覺嘴巴有種澀澀的，發炎感覺，很多人以爲這是上火了；其實這是由於菠蘿裏面含有一種被稱之爲“菠蘿消化酶”的物質，這種物質就比較神奇了，它會使蛋白質發生分解。

　　而我們在大口大口的喫菠蘿的時候，菠蘿消化酶會作用於口腔黏膜，讓我們的嘴皮子微微有些發炎的不適感，如果不泡鹽水又一下喫的太多，很可能會讓口腔少量出血，所以菠蘿在喫之前要放在鹽水中先泡一會兒，經過鹽水浸泡過的菠蘿可以緩和菠蘿消化酶的分解強度，讓菠蘿喫起來更加爽口。

　　不過菠蘿消化酶對人體其實也有一定的好處，對於心血管疾病、抗癌等有一定的預防作用，而且菠蘿本身的營養也非常豐富，因此平時可以適量喫一些菠蘿。另外菠蘿消化酶還有助於幫助人體分解掉一些老化掉的角質層，讓皮膚更加柔嫩，愛美的女孩子不要錯過哦。

　　菠蘿的味道還是很不錯的，也吸引了一大波“菠蘿粉”，並且多於菠蘿的喫法大家還各有創新，不僅可以生喫，還可以把菠蘿烹飪成美食、做成菠蘿沙拉，比如烤菠蘿、菠蘿飯、菠蘿派、菠蘿芝士披薩等都十分美味，喜歡喫菠蘿的小夥伴可以嘗試下哦。“不泡鹽水”的菠蘿喫了會上火？常識背後的“小知識”，都知道了吧。

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