淳鳩一夫拉麵

地址：台南市中西區民權路二段218號
電話：06-2233228
營業時間：11:30~售完；17:00~售完
公休日：星期二 

FB： 淳鳩一夫拉麵

 

停車便利性：★★✰✰✰

 用餐環境：★★★★✰ 

美味程度：★★★✰✰

 推薦星級：★★★✰✰

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今天心血來潮，突然好想吃不同於一般拉麵店主打的豚骨湯頭

於是找到這家以濃郁雞汁白湯為湯底的「淳鳩一夫」

店內式簡約的日系風格

L型狹長的吧台座椅、半開放式的廚房

等餐時就可以清楚看到廚師在煮麵備料

入口處有免費茶水自取

貼心附上橡皮筋，給長頭髮的女生？男生？  吃麵時可綁著

有六款不同口味的拉麵，麵體可依個人喜好選擇硬、一般或軟

每款拉麵的湯頭都是店家當天熬煮，也可選擇自己喜歡的鹹度

胃口較大的，還可加麵、加叉燒，但要多付20元

濃熟雞白湯拉麵   NT. 180

因為怕太鹹，選了一般麵條與0.5匙淡湯頭

放了兩塊叉燒、半顆溏心蛋、一片海苔、筍絲 

湯頭一如店主所說，由大量雞骨熬製而成的湯頭，既濃郁又燙口

就算吃到快見碗底了，湯還是熱呼呼的

蒜味雞白湯拉麵 NT. 200

一樣選一般麵條與清淡口味

採用粗捲麵體，更能吸收濃厚的雞汁白湯

叉燒是選用豬頰肉部位，雖不大塊，但是是我喜歡的瘦肉，軟嫩好吃

 

個人還蠻喜歡 「淳鳩一夫拉麵」這種濃郁至極的湯頭的

但是我家小豬就覺得喝到最後太膩了^ ^

如果覺得湯頭太濃厚，建議吃到一半可以加點七味粉，會有不同的風味～