把這四道菜推薦給你，如果你最近在養生，那我力推第三道，最關鍵的是做起來超級簡單，看是你喜歡的嗎？

　　一、水煮千張

　　食材

　　千張、油、鹽、香菜、豆瓣醬、麻辣鮮、幹辣椒、蒜瓣、花椒、老抽、蒸魚豉油、糖、雞精、香油、蔥姜

　　步驟

　　1.千張煮上3分鐘過涼備用。

　　2.鍋中油燒熱放入幹辣椒和花椒小火炸香撈出。

　　3.爆香蔥薑蒜，倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

　　4.適量的清水，加入老抽。

　　5.加入蒸魚豉油，再加入麻辣鮮和糖攪拌均勻煮上5分鐘出香味。

　　6.放入千張煮上5-8分鐘，調入鹽和雞精。

　　7.把炸過的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。

　　8.鍋中加入香油燒熱，把熱油澆在上面即好。

　　二、豆豉青椒

　　食材：青椒500g、油、鹽、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

　　做法：

　　1.青椒用刀拍扁，把蒜子與豆豉剁成茸備用。

　　2.熱鍋熱油，下青椒煎制，兩面都煎出虎皮紋爲宜。

　　3.然後加入少量的鹽，糖調味，再來點生抽提提鮮。

　　4.接着把豆豉與蒜茸放入一起煸香即可。

　　三、爆炒豬肝

　　做法：

　　1、把豬肝切成薄片，入碗並加鹽、料酒、姜蔥汁和生粉碼味上漿。等到下入四成熱的油鍋滑熟以後，撈出來瀝油。

　　2、鍋留底油，投入姜米和蒜米爆香，放入青椒，再下海鮮醬、柱侯醬和排骨醬炒香，把已經滑好的豬肝片下鍋並調入味精和胡椒粉，炒勻便起鍋裝盤，最後澆上炒香的韭菜節並撒上蒜泥，即成

　　四、涼拌白蘿蔔

　　食材：白蘿蔔、鹽、紅椒、香菜、糖、食用油、香醋、香油

　　做法：

　　1、白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲；

　　2、把白蘿蔔絲放入一個大碗裏，放入少許鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘，然後擠幹水分；

　　3、紅椒去蒂洗淨切細絲；香菜洗淨切寸段備用。

　　4、取一個大一點的碗，把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半小勺左右的鹽、糖和香醋；

　　5、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火，把油淋在白蘿蔔上面，再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。