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　　中国的烹饪技术博大精深，历史源远流长，美食不单单是味觉上的享受，也是对灵魂上的一次震撼，即使是简单的食材，中国厨师也能将其烹饪的别有一番风味。那么能出现在中国国宴上的菜肴，算得上是菜肴中的精品，无论是厨师的技术，还是食材的本身，都是出类拔萃的。然而在中国国宴上，有一道菜肴却遭到老外嘲笑太廉价，网友进行反击：没见识。

　　这道菜就是开水白菜。许多外国人听到这样的名字后，觉得很不可思议，因而在他们心中白菜是一种很便宜的蔬菜，而且开水白菜上桌后，看起来清汤寡水的，这样的菜怎么能上台面？外国人这样的话让很多中国网友都服气，表示，没见识真可怕，怕你们知道真相后吃不起。

　　不要小瞧这道菜，开水白菜是国宴上一道精品，白菜都是经过精挑细选的，重头戏就在这汤中。这开水虽然看起来较为清淡的，感觉就是一碗煮白菜的水，其实大有讲究。需要选用了上好的鸡鸭、排骨等多种食材，共同熬制而成。另外把鸡肉蓉和猪肉蓉所熬的高汤过滤后，加入提前做好的高汤进行调味，加入煮好的白菜， 成品清淡鲜香，汤汁浓郁可口，是难得的美味佳品。

　　这道菜要品尝了之后才能得知其中的美味，很多人不知道这道开水白菜需要耗费多少的精力以及时间才能做成，到底厨师们的技术要多高超才能完成。

　　这也能看出中国饮食文化的博大精深之处，虽然人们看到的只是一道菜，但是其中包含着中国人民的智慧。而开水白菜并非普通人能够轻易吃到的，自然很多外国人对它的认识也只停留在它的名字以及样子上，它的韵味也只有吃过它的人才能体会到。