哈喽！亲爱的小伙伴们大家好呀~我们又见面啦！最近小编也在积极地补充自己的美食素材库，只希望能够为更多的小伙伴们提供更好吃的美食，那么今天小编介绍的这种菜品就是猪肉不要只会炒着吃，大厨教你特色做法，一顿3斤不够吃！这道菜的制作方法是小编在一个饭店大厨那现学现卖的，不过做出来的样子还不错，下面小编就给大家详细介绍一下~

　　孜然牙签肉的详细制作步骤：

　　1.首先我们需要在冰箱里边取出一块肉，把里脊肉切成厚片后再切成小丁（如下图所示），然后把肉丁放入祖传的空碗中，同时放点姜片，葱花，再来勺料酒，放一勺蚝油，放一勺奥尔良腌料，再放少许的酱油，来一勺辣椒粉，一勺孜然粒，白芝麻，一大勺生粉，然后小编用30年的功力抓拌均匀，把肉用牙签穿好备用！

　　2.起锅烧油，等待油温五成热的时候把穿好的肉下入锅中，转小火慢炸，等待炸至金黄色的时候将肉捞出！

　　3.锅中留一些底油，然后下入洋葱丝煸炒出香味，再下入孜然，辣椒粉炒香！

　　4.最后一步，向锅中放入肉串，然后再点缀一些香菜，小火煸炒，孜然牙签肉已制作完成！

　　以上就是孜然牙签肉的详细制作步骤啦，这一道菜最为关键的步骤自然要数第一步啦，也就是腌制里脊肉的过程，小编是根据自己媳妇的喜好来选择调料的，媳妇说味道超级不错！喜欢的小伙伴不妨根据小编的推荐制作一下，当然也可以根据自己的喜好来加入自己喜欢的调料哦~做出来的成品别提多好吃啦！