杏鮑菇是我們生活中常見的菌類，因菌肉肥厚似鮑魚，而得名杏鮑菇，肉質肥厚、質地脆嫩，不論是做主菜還是做配菜都鮮美的不得了。

　　杏鮑菇的營養也豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，可以提高人的免疫功能，還有祛脂降壓的功效，可以軟化和保護血管，適合三高人羣食用。

　　平常杏鮑菇家常的做法，以炒制居多，今天分享一道涼拌手撕杏鮑菇，做法很簡單，味道超美味，鮮香麻辣，特別下飯，一次吃一大盤都不過癮，大家趕緊試試吧。

　　涼拌手撕杏鮑菇

　　配料:

　　杏鮑菇2個、香菜三棵、大蒜一顆、芝麻油一勺、醋一勺、辣椒油適量、花椒粉一點、鹽適量

　　烹飪步驟:

　　1.準備食材。杏鮑菇沖洗乾淨，香菜去根洗淨

　　2.蒸鍋大火燒開放入杏鮑菇蒸十分鐘至熟。香菜切碎，大蒜切泥。

　　3.杏鮑菇蒸好冷卻後，順着紋路用手撕絲放入大碗。由上往下撕比較好撕。

　　4.撕好後加入蒜泥，調入芝麻油，鹽、花椒粉、醋，淋入辣椒油拌勻

　　5.裝盤，撒上香菜即可享用。

　　大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論

　　轉發關注香哈菜譜（xiangha100）每天爲您分享各種美食，簡單又易做喲