有喝義式咖啡(Lattle拿鐵、卡布奇諾Cappuccino及焦糖瑪琪朵Caramel Macchiato習慣的人都知道要沖一杯濃郁到位的espresso是基底，

而義式咖啡機的任務就是汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質，並與熱水達到充分溶合後流入杯中，

要在18-28秒的時間內完成沖泡過程， 眾義式咖啡的滋味就在於濃縮後入口的大爆發，舉凡濃縮、拉花及口感均勻都是義式咖啡的要件，

而選豆大部分都是用混合豆種。

 

來簡介一下各類義式咖啡的特點:

 

Espresso是各式義式咖啡(拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵)的基底，它的定義是將6~7g的咖啡粉以92到95度的水施以9~10bar(大氣壓力)，

約28秒左右可萃取出一盎司(28毫升)的咖啡。

 

拿鐵(latte)在原本在義大利意思指鮮奶，直到1980年代，拿鐵咖啡一詞才在義大利境外使用。

拿鐵咖啡的比例是1/3的意式濃縮咖啡Espresso加2/3的蒸氣鮮奶，一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比，有更多鮮奶味道。

 

卡布奇諾（義大利文：Cappuccino）意思是義大利泡沫咖啡，是由黑色的濃縮咖啡Espresso加上白色的牛奶/奶泡而成。

 

焦糖瑪琪朵（英文：Caramel Macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的，可以享用甜蜜又富層次的口感，是非常普遍的Espresso調製飲料。

 

 

 

 

商品規格

 

型號：EES1504K 

水箱容量：240ml 

電壓/頻率：110V/60Hz 

最大壓力：5 bar 

產品尺寸：260mm x 248mm x 315mm 

毛重：2.6 kgs 

配件：玻璃咖啡壺/四杯份不銹鋼濾網 

保固：1年

 

商品特色

5 Bar大氣壓力，萃取咖啡精華

永久性不鋼濾網，環保又耐用

蒸氣打奶泡功能，方便製作香醇Cappuccino

4人份玻璃壺 一次可製作4人份咖啡(240ml)

可拆卸式滴水盤

瑞典設計

 

箱子外觀(正面)

 

 

外盒正上方的規格標示

    

 

 

 

打開來即見一體成型的咖啡機身

 

 

 

圈起處為沖煮把手

 

用以蒸汽打奶泡，做Cappuccino很方便

 

 入水口

 

調節蒸氣的旋鈕在機身旁側

圈起處是加熱燈顯示

 

 

箭號1所指是沖煮頭的墊片，需時常清潔，因咖啡含有油脂，久了會有殘留。

首先將墊片以刷子刷乾淨再擺回原來的沖煮把手à將清潔粉(市面有賣半自動咖啡機專屬清潔粉(2-3克))放進把手內à濾杯把手嵌入沖煮座中並檢查是否完全密合à開始沖煮à可將殘留在蒸煮頭內及濾網上的咖啡殘留物沖下à用水清洗晾乾

歸位

2則是蒸氣噴管，可加熱鮮奶&做奶泡

 

 

拆卸式集水盤，可迅速清理髒污

 

 

機身底板的構造，圈起處是電線

   

 

電線為三插頭式

 

 

 

 

開箱心得:

 

這台義式咖啡機很適合平時愛自己煮或沖調義式咖啡的人，使用此台也可以作拉花，先磨好咖啡粉後，

在機身頂端入水後旋轉蒸氣旋鈕(旋鈕往後為沖咖啡；旋鈕往前沖打奶泡，沖完奶泡後務必立即清潔蒸氣管，

以免奶垢堵塞；剛煮好的奶泡先擺在桌面搖一搖(Shake)後再倒進同時煮好的咖啡中(速度不宜過快，會影響口感)，

最後將倒完之前以手勢拉高下降以完成心裡想要的拉花圖案à即完成!