『法式手工甜點』藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖
真是太感謝藍氣球
選在我們家附近開店
以前在民生社區有15區法式點心、Pâtisserie ALEX(已搬至市政府站附近)
還在感傷新居所附近沒有類似的店
就在那天
看到一塊白色招牌悄悄落成
居然是法式手工點心鋪
天啦天啦
在我朝思暮想的新家開了這麼一家法式點心店
好欣喜
開幕沒幾天就來朝聖了
我說
這裡的點心真的是不得了不得了啊
以後你們來我家就可以到這裡來下午茶
一整間店面很大
但是前臺的座位區小小的
大約只能坐五組客人
大部份的空間用來製作甜點或是教學
最好先電話預約訂位 02-28819691
座位下的置物籃
由於是甜點專賣店
目前飲品僅提供熱飲
茶葉使用的是TWG
點了焦糖奶油茶$200 & 經典原味鮮奶茶$130
到了最令人期待的挑選甜點
立刻陷入選擇性困難
怎麼辦好猶豫不決
每一種都想要啊
家裡住那麼近
每天都來喫一種不就好了
哈哈
看完雪櫃裡琳琅滿目的甜點
雖然每一種都想要
最後還是挑了幾款比較有特色的來嘗試
△超級好喫的磅蛋糕 必點<柑橘香磅蛋糕>
△老公讚不絕口的原味可頌
不知道是不是開幕期間纔有的迷你瑪德蓮供試喫
小公主一口接一口的
瑪德蓮濕潤度夠不會乾到難以入口而且不會太甜喔
△濃乳酪奶酒提拉 必點推薦
使用BAILEYS口味的濃乳酪
真的很香很濃
淡淡的奶酒香與乳酪互不搶風采
就連上面的鮮奶油也不膩口喔
△莓果香堤卡士達閃電泡芙 必點推薦
△原味可頌
老公讚不絕口的可頌
說是不油膩層次多
△23頁千層
好特別的千層蛋糕
有別於一般薄皮千層
這裡的餅皮屬於厚實Q嫩
奶油餡比例剛好
不會過多甜膩
真的跟以前喫過的(ex. Lady M)都不一樣
△柑橘香磅蛋糕 必點推薦
這真的是我喫過最好喫的磅蛋糕
很多磅蛋糕喫起來雖來口感扎實不過容易乾
這款磅蛋糕口感扎實外還保有濕潤
而外層還裹著酥脆糖衣增添口感
蛋糕本身的柑橘香更不用說了
上面的糖漬柳橙
原以為是裝飾品
沒想到
好好喫
酸甜的糖漬柳橙片
整片帶皮喫也不會有苦味
有沒有單賣糖漬柳橙片???
主廚有著法國藍帶的好手藝
使用的都是日本及法國進口原料
當天新鮮製作不留隔夜
或許甜點不是那麼正統的法式
(意思是不會太甜 正宗法式都甜到爆炸)
經過改良後
你一定會愛上的滋味
★店家資訊★
藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖
電話 02 2881 9691
地址 111 臺北市後港街152-2號
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