首烏羊肉湯：

【用料】羊肉一斤，肉蓯蓉、何首烏各三錢，桂圓肉二錢，生薑五片，紹酒二茶匙。

【製法】羊肉洗凈，切成中塊；配料洗凈，何首烏浸透後切成厚片。

將所有配料放入燉盅，加適量滾水，加蓋，隔水燉之，先用大火燉三十分鐘，再用中火燉五十分鐘，後用小火灼九十分。取出湯渣，加入適量油、鹽調味食用。

【功效】扶正固體，壯陽強精。