萬州烤魚

地址：427台中市潭子區雅潭路二段179號

電話：0975-478-641　 營業時間： 11:00 - 14:00 & 17:00 - 23:00

價位：70~600   招牌菜：萬州烤魚 600元(加臭豆腐另加50元)

萬州烤魚是一道工序繁複的川味料理，將魚炭烤至七八分熟，將魚平鋪至鐵盤，再倒入湯汁與花椒等香料，最後放置在烤爐上待湯汁滾後即可食用！

對這道傳統的川味菜已經仰慕已久，但一直揪不到人吃，就這樣放著放著直到最近才下定決心到萬州烤魚一探這道川味料理的真面目！

剛進去時感覺沒甚麼人，但其實後面還有一區，將近打烊時，就看到一群人浩浩蕩蕩從裡面走出來XD

菜單部分可參考官方FB (現場菜單菜色與官方略有不同)

有熱炒、燉湯、酥炸、涼拌、燒烤等多樣化餐點可以選擇～

用餐當天滿冷的，一度很猶豫要不要放棄烤魚改喝燉湯

還好熊貓即使拉住我，把燉湯留到下次跟朋友來再一起享用XDDDD

其實之前對這種熱炒店有種刻板印象，就是餐點應該都少少的，因此雖然只有兩個人還是大點特點了一番XDD

沒想到居然讓我們飽到快翻過去，估計這一桌至少可以讓四個人吃吧～～～

 

鐵板豆腐　160元

看起來很辣，但其實還好，點餐時老闆有問我們吃不吃辣，除了萬州烤魚要小辣之外其他都請餐廳不要做辣～

圖片中紅紅的東西其實是紅椒XDD

烤羊肉串 120

羊肉吃起來QQ的，沒有很重的羊騷味

鹽酥龍珠　150

金沙杏鮑菇 價錢忘了Q^Q

萬萬沒想到是炸的~~! 

主菜：萬州烤魚+臭豆腐　650

這個是看小白板上寫才知道可以加臭豆腐，菜單上沒寫

從側面可以看到下面有木炭在燒,這個火一直到離開前都還有,

香氣十足的烤魚加上暖暖的小火爐，如果不是等等要騎車，真的很想開一瓶酒來配

怕辣的人可以跟老闆說做成小小辣 (PS.小小辣的選項菜單上沒寫是老闆主動問)

四個角落裡面塞了臭豆腐、鴨血、豆皮、蛤蠣、金針菇和白菜

上面撒了香菜跟辣椒做綴飾，等到湯滾了就可以吃囉！

在等待的過程中，可以稍稍的用湯汁淋魚，讓上面的肉也能吃到香料，當然如果怕辣的話就可以不用XDD

整體來說，魚本身味道很足，香香辣辣，辣到狂飆汗，水狂灌，還是一口接一口

相較之下，豆腐跟鴨血因為煮的時間不夠，還沒到很入味，對不敢吃辣的人來說應該算是好消息

但我們就是追求豆腐要變色，鴨血咬下去要爆出麻辣香汁的重口味一族

所以吃完魚肉、金針菇等其他配料後，我們就將這道菜打包回家

回家後另外在加自己喜歡吃的配料，又是一鍋好料！

一種麻辣鍋打包回家，可以再吃兩餐的概念