20年前，各個地方都是物少缺醫的狀態，許多人爲了充飢拼命種植農作物，人數多成熟了也需要時間，這個時候只能依靠的就只有野生美食了， 對於生活中所看到的野草，其實大部分都是老農品嚐過的，不是用它們的嫩葉就是根部，營養價值高。

　　這次所說的這種植物，在農村很常見許多，有經驗的農村人只要上山就能看到一大片，一般都是在春季生長多，夏季就是採摘它的最佳時期，很多人也是非常向往和追求，連同這裏面富含到的種種口味也很美味，許多農村老人都喫過，對身體很好。

　　每種植物都有屬於它們的生長環境，對土地疏鬆和溫暖環境很追求的這種草，葉子對稱生長，花期在六七月份呈現黃色，在農村很受歡迎，因價值高分佈在各個地方，許多農村人也有看過和喫過，是一種藥食同源的植物，葉子、根莖都有一定的價值。

　　對於這種植物更多人是喫它的根部，從前是農村老人的救命糧，有“雞腿根”的俗稱，很多人也是非常喜歡喫，煲湯或者是蒸來喫都適合，葉子那會都是拿去餵豬，含有豐富的蛋白質可代替飼料， 殊不知也是一味中草藥，其學名叫翻白草來着。

　　每個地方對每種植物的叫法都不一樣，翻白草擁有的藥用價值也是這幾年被中醫所挖掘才知道，其實它是治腳氣的良藥，對清熱降火、排毒養顏、健胃消化、止血排膿等症狀有作用，如今一斤50元深受城裏人追捧，小孩喫了可增強免疫力，老人喫了祛風溼，預防疾病等等，價值珍貴見到要珍惜，你們有沒有喫過雞腿根呢。