白茶具有越存越香的品質,在福鼎民間有「當年茶、三年葯、七年寶」之說。不過年份並不能作為老白茶價值的唯一評判標準,品質才是老白茶價值的核心基礎。

市場上3、7、10年陳年白牡丹價格是新茶白牡丹的幾倍甚至幾十倍,那麼如何選購品質好,有性價比的白牡丹呢?

下面將著重介紹在福鼎原產地轉化良好的情況下,一、三、七、十年的白牡丹特徵。以供茶友購買白牡丹時有所借鑒參考。

  • 2016年白牡丹特徵

年份:新茶

茶干:葉張幼嫩,銀芽綠葉,白底綠面

茶湯:淡杏黃清澈

香氣:鮮爽,毫香顯

滋味:清香醇爽,富有毫味

茶底:葉底嫩綠,葉質柔軟鮮亮

  • 2013年白牡丹特徵

年份:3年

茶干:呈灰綠色,毫心銀白

茶湯:杏黃明亮

香氣:陳香稍顯

滋味:水柔甜,茶湯豐富,略顯陳韻

茶底:葉底勻整,柔軟鮮亮

  • 2009年白牡丹特徵

年份:7年

茶干:呈淡褐色,毫心銀白,茸毛銀白閃亮

茶湯:橙黃,清澈明亮

香氣:香高持久,綿長

滋味:果香交織,水香相溶,蔗香蜜韻

茶底:葉底肥軟,勻亮齊整

  • 2006年白牡丹特徵

年份:10年

茶干:芽葉深沉,呈深褐色,白毫完整,色白如銀

茶湯:橙紅清亮

香氣:花香悠長,韻味足

滋味:水細柔,香陳,韻濃,水甘甜,杯底留香,香融水

茶底:葉質肥軟,呈墨綠色,油亮有光澤


本答案來自東家茶人老陸茶舍創始人。

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