宜兰大学-米乐中式料理／宜兰市神农路一段1号2F (伯朗咖啡楼上)

美食日期／2018.08.05

拍摄工具／iPhone 8 Plus

 

今年的父亲节，大家有回家陪老爸吃饭过节吗??

去年因为台风搅局的关系，所以去年的88节小慧没能回家陪老爸过节

还好今年受到老天爷的照顾，八月里的天气并没有台风来捣乱，也让小慧如期回家陪老爸过父亲节

今年安排『宜兰大学-米乐中式料理』餐厅，是老爸很爱的合菜料理，一起跟小慧家来吃大餐啰

 

提醒大家!!『米乐中式料理』并没有专属的停车场

不过也别担心!!大家可以把车子停放在宜兰大学收费停车场，记得下车时一并把停车卡带下来

因为『米乐中式料理』和停车场有特约，只要在餐厅里消费都可以抵停车费喔

当天小慧家总共开两台车，停车费全部由餐厅买单，如此便民的服务真的揪甘心

 

停好车后，顺著楼梯，一伙人爬行上2F

其实停车场也有电梯可以搭乘，实在想不透当时的我们干嘛不坐电梯呢 ((^^"))

2F的转角、没有富丽堂皇的迎宾门，餐厅门口更像是到朋友家作客的感觉

走在前方的老爸问「甘是这间??」

还在后方爬楼梯的小慧急忙著回「丢系这间，进去就对了!!」

 

 

推开大门走进去，想不到窄小的门口，里面却是大豪宅

餐厅的场地大约能容纳12、3桌(10人/桌)的客人，无论办桌、尾牙、喜宴、庆功宴都很OK

这时候老爸又说「恩栽呀里面架舒适内!!」

小慧开心的回「当然是舒适才会带您们来呀!!」

 

 

其实小慧内心是剉的要死，原本还很担心选的这家餐厅老爸会不喜欢

直到听到老爸的认同后，心中的大石头才放了下来

今天一家八口点的合菜金额是 $5,000，饮料2瓶共 $140，苏格登1瓶 $1,300 (纯记录)

 

边聊天、边拍照，说说笑笑的同时，我们的88节大餐上桌啰

第一道菜上桌就快占满三分之一桌面的是「活鱼创意冷拼盘」

也许您们会被这气势磅礡的摆盘吓到，我们倒是习以为常，宜兰的合菜就是碟不惊人死不休呀 ((XD))

 

活鱼创意冷拼盘总共有五道冷拼盘，我们就从最上面的这道冷拼盘开始吃吧

最上面的这道是凉拌蚌，吃起来QQ的很弹牙，但不会练咀嚼肌，炎炎夏日里，清爽的凉拌蚌很受欢迎

 

我们家孩子们最爱的蟹肉棒，不晓得是依人头算数量、还是就这么刚刚好

一盘的蟹肉棒里就这么刚好有八条，照理来说应该是现场家人一人一条才对

但老爸疼孙呀!!所以直接命令我把蟹肉棒放在孩子们的面前方便她们取用 ((真的是好孝顺的外公 ←..←))

 

冷拼盘的另一道是酱烧丁香鱼

这道小慧没吃，不过听伟哥说丁香鱼可以连同骨头一起吃下去，好吃又不沾手

而且酱汁的咸甜度刚刚好，搭配苏格登更是一级棒 ((干杯))

 

角度拍摄的问题，是不是觉得这只鱼很别扭的样子，太有趣了啦!!怎么当时没有发现

好啦!!不要笑!!这道是冷拼盘的生鱼片，有红鲹和鲑鱼两种，鲑鱼入口即化的口感是大家都知道的

那小慧要特别来介绍红鲹，我喜欢口感Q弹的红鲹，吃起来很有咬劲，美味程度一点也不输鲑鱼喔

相片里的半边红鲹，等等还会回厨房华丽变身另一道料理呈现，先卖个关子吧

 

相较新鲜的渔获，冷拼盘中的这道毛豆就显乏人问津

记忆中，这盘毛豆好像也没几个人挟用，索性干脆请餐厅的服务生收走

如果毛豆是用来招待客人在等菜时的小菜，我想、被清空的可能性会更理想一些

 

和活鱼创意冷拼盘一起上桌的还有「鲍鱼沙拉」

 

餐厅业者已经先行将鲍鱼取下，所以我们可以更方便的挟用

生菜舖底，一整颗的鲍鱼豪气登场，不用过多的酱汁调味，新鲜就是品质的绝对

 

一起上桌的还有店家招待的「卤肉饭」

一般到餐厅用餐，业者顶多是提供免费的白饭取用，但『米乐中式料理』有附卤肉欸

这对我们家、以白饭为主食的男人们来说，这简直就是人间美味呀

 

现代人的通病，美食赏前、手机先食症 ((XD))

好啦!!我知道我没有资格笑别人，因为我也是这种人 ((^^"))

那就先让家人们喂饱手机吧!!小慧带大家来喀上一碗刚出炉的卤肉饭吧

 

肥瘦掺半的卤肉有满满的胶质，喀完卤肉饭的双唇还会缠绵一下才舍得分开

咸中带甜的卤汁，包覆著热腾腾的白饭，除了美味、有更多的香气

 

我们家老妈真的很神，吃了几口卤肉饭后就起了疑问句「这卤肉饭跟年年小馆的味道好像喔!!」

为什么说我老妈很神!!因为『米乐中式料理』就是「年年小馆」的厨师所创业

但是事先我并没有告诉我老妈这件事，没想到我老妈竟然吃得出来是同样的口味，这是不是很神!!

然后我就回我老妈「齁!!你们跑去吃年年小馆都不会揪喔!!」

这时的餐桌上突然就上演了揶揄大会，直到老妈承诺会找时间带我们去吃「年年小馆」，我们才停火

 

打完嘴砲后，继续我们的下一道

下一道菜是「酒蒸海陆双拚」，海里面的有蛤蛎、干贝，陆地上的有五花肉

再加上绿花椰菜、秀珍菇和枸杞，简直就是兼俱了美味、营养于一身的大补帖

 

餐厅业者选用的干贝好大一颗，准备一口塞还有些勉强

细细品尝后会发现，主厨在控制火喉的功夫上掌握的很好，入口的干贝除了鲜美、它还好嫩

然后小慧极力推荐碗里的绿花椰菜，除了脆度不减外，它更是吸饱了海鲜精华，一整个好鲜、好美味

让原本不爱吃绿花椰菜的Amy，当天都主动挟了好几朵享用，不用费心盯场真的好开心

 

下一道大器登场的又会是什么美味料理呢??三合一摆盘上桌的是「咖哩面包拚海鲜」

以往吃过的咖哩面包拚海鲜，海鲜多半是青花蟹，不然就是软壳蟹，而咖哩多半是拌入螃蟹里

『米乐中式料理』的咖哩面包拚海鲜则是采用干净俐落的干湿分离 ((干湿分离!!??))

咖哩、面包、螃蟹都各有特色，就让小慧来一一的介绍吧

 

『米乐中式料理』选用在宜兰很少见的石𫊻，不说您不知，石𫊻可是万里三大蟹之一喔

另外两蟹是花蟹、三点蟹，而石𫊻的蟹味应该是里头最浓郁，其蟹膏更是不能错过的美味精华

 

石𫊻留给家人们品尝，小慧来介绍石𫊻旁边，这个看似配角，但美味程度超梦幻的面包

说真的!!小慧从来没在中式餐厅里，吃到如此让人惊艳的面包

外层是微微的酥皮，里层的面包竟然有海棉蛋糕的口感，好湿润、好软嫩，单单吃就好美味

面包好吃到老爸还想打包回家给娃娃吃，忘了说!!娃娃是我老爸养的吉娃娃，跟小慧年纪一样大

 

面包单吃就已经这么美味了!!要是再加入咖哩酱汁呢??

来、小慧来帮大家吃看看 ((被踢飞XDD))

面包+咖哩的组合，今架系夭寿好呷

 

浓郁的咖哩香舖好舖满整个湿润的面包，大口咬下就是痛快的美味

看著Amy一片接著一片入口，小慧还一度想跟餐厅追加一份咖哩面包回家当点心

但是又想到后面还有美味料理要上桌，追加咖哩面包的念头就硬生生地被打消了

 

带著惋惜的心情，继续我们的下一道吧

下一道菜是「盐焗天使虾」，总共有10大只

 

超大只的天使虾，放上盘子都快比盘身长

即使脱壳后，它的体型也不会因此缩水，大只虾的份量依然有够威

 

 

天使虾的口感也很弹牙，如果不说它是天使虾的话，弹牙的口感真的会让人以为是在吃龙虾呢

 

吃了这么多道菜，该是上汤品的时候吧

下一道就是汤品「海鲜什锦火锅」，里头的主角也是万里三大蟹之一的花蟹喔

 

刚刚的石𫊻属于肉质Q弹的螃蟹，而花蟹则是属于肉质清甜的螃蟹

花蟹煮汤多半都是喝它的精华汤底，再加上主厨精心配菜的芋头、高丽菜，这锅汤真是越煮越美味

这时候赶紧盛上里面已经吸饱汤汁的米粉，集新鲜的花蟹、蔬菜于一身的米粉，美味程度真是让人消魂

 

就在我们吃著火锅还唱著歌，下一道菜又准备要上桌啰

下一道菜是「清蒸鱼」，蒸的鱼就是稍早冷盘生鱼片中、那半边的红鲹

一鱼可以作生鱼片、清蒸两吃的手法，在宜兰的中式餐厅很常见，丰富的吃法也广受在地好评呢

 

鱼下巴、鱼下巴!!小慧最爱的就是鱼下巴

红鲹札实的口感很受小慧的味，因为我不喜欢肉质细致的鱼肉

所以像黄鱼、香鱼、鳕鱼这种肉质属于细致的鱼种，在我家的餐桌上不曾出现过 ((^^"))

 

忘了说!!刚刚的清蒸鱼身上、那大把大把的油爆葱丝可是选用在地的三星葱喔

宜兰的三星葱吃起来特别清甜，我想这点、应该是全天下的煮妇们都知道的美味

每每从宜兰回新竹的时候，总是会带上几把三星葱回家煮 ((小慧会煮饭，难道大家不知道吗??甩头发))

 

吃了这么多道的生猛海鲜，是不是该来点肉肉尝尝呢

来了、来了!!下一道菜就是Amy最爱的肉肉料理「桂花猪肋排」

旁边还有红、黄椒，秋葵、洋葱，一种去油解腻的概念吧、我想

 

主厨精心的配菜一定有他的道理，那就全部都来一份尝尝吧

 

小慧要大力称赞这个猪肋排，肉质入味又软嫩外，就连软骨也能轻松的咬开

美味好吃之余，它还很方便吃喔 ((方便吃??对、没错 ^^))

方便吃这点真的要感谢主厨的用心烹煮，让猪肋排只用筷子轻轻一挟就能骨肉分离

即便是牙口不好的老人家、怕沾手的小朋友，都能轻松的享用

猪肋排再来一根吧 ((举手))

 

吃到这里!!其实小慧也已经饱到喉咙了

宜兰台菜讲究十全十美吗??不然合菜怎么都是以10道菜起跳呢??

说到这!!下一道菜准备要上桌了!!这道菜又是什么美味料理呢??

来、待小慧起身活动活动后，再来介绍美食给大家

下一道是「甜点拚炸品」，看得到的炸品是鸡翅没错，那甜点呢??

 

『米乐中式料理』的甜点很消暑喔!!因为它是冰～地～瓜

 

听说烤地瓜拿去冰镇后，地瓜的热量会减少很多欸

事不宜迟!!立马把伟哥手上、那已经拨好的地瓜抢过来，减少热量的地瓜我很需要 ((XD))

 

好啦!!接下来的这道、真的是最后一道了

用来收尾的最后一道就是「当季水果拼盘」

有西瓜、火龙果、葡萄、芭乐，大家喜欢吃哪种水果，不要客气、自己拿嘿 ((打咳))

 

各位看倌跟著小慧家视吃，有吃饱吗??

其实小慧娘家人数不多，再加上两个小女生的战斗力不是很强

 

所以很多时候，吃这种合菜餐厅都会剩下很多菜，但每每的节日，小慧又总是喜欢选这种合菜餐厅

因为我老爸爱呀!!他就是喜欢吃合菜!!曾经试过带他吃个人套餐那种，但老爸的接受度就是不高

所以为了我老爸，以后在小慧的文章里，合菜的出现率还是极高的

 

今天介绍的『米乐中式料理』是小慧家第一次的尝试，虽然没有什么特别的大菜料理

但是每一道菜都是经典又美味，重点是我老爸吃得开心，这点、比什么都还要重要

『米乐中式料理』走的是中式台菜的创意料理，他们家也可以作单点、个人套餐喔

喜欢今天小慧介绍的菜色，改天您也可以到餐厅里去试试单点，又或者是个人套餐

不用召集像小慧家这么多人用餐，即使一个人也能吃到这美味

『米乐中式料理』～分享给爱吃美食的您

 

 

宜兰大学-米乐中式料理／宜兰市神农路一段1号2F (伯朗咖啡楼上)

营业时间／am11:30~14:00，am17:30~21:00 (每周二为店休日)

用餐免收服务费，消费能抵停车费(限停宜兰大学停车场专用)

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