[倫敦] No.1 Coffee in London / Monmouth Coffee Company

現在閉著眼睛回憶倫敦的畫面都有Monmouth咖啡的香氣，位於柯芬園(Covent Garden)這家店非常迷你但總是超級多人在門口排隊。我最喜歡Monmouth的Flat White，那香氣與甘甜平衡的口感，加一匙它特有的蔗糖，超‧級‧美‧味。雖然我不算喝遍全倫敦的咖啡廳，但這樣的口感卻是一份獨特的存在。

一開始到倫敦我就聽說了Monmouth咖啡(實在太有名了)，經由朋友C的介紹進去喝了一杯Filter Coffee，怎麼說呢，當時剛來英國當省長，多花一點錢在玩樂上都捨不得，更何況是一杯沒甚麼作用的咖啡呢。直到後來不斷熬夜寫作業，咖啡成為一種消遣和慰藉，才慢慢走進我的生命中。比起Filter Coffee的苦澀甘甜感，我更喜歡Flat White混合式的奶味綜合著咖啡味。

直到去了歐洲旅行之後才發現英國的咖啡算便宜的，一杯Flat White 2.5鎊，但歐洲的咖啡便宜的都要3.5歐，甚至是4歐多(英鎊匯率約1:47；歐元匯率約1:40)。嘗試了幾家不同咖啡廳的咖啡，很神奇的每次喝完Monmouth的Flat White精神都會特別好(一杯Flat White約只有150~160ML，小小的一杯)。

也不是想喝Flat White就喝的到，維基了一下才知道Flat White是1980年代在澳洲、紐西蘭開發出來的咖啡飲品，除了這兩地外的咖啡廳提供Flat White，那麼就表示他們參與獨立手工咖啡運動。當然，隨著Flat White被廣為流傳，許多連鎖咖啡廳也開始提供，像是英國的星巴克也點的到Flat White(我喝過，但沒有這麼香濃，苦味較重)。除了一些地區(紐約、舊金山、柏林、倫敦、蒙特利爾)，其他地方要看到Flat White是有些困難的。下次到了英國不妨品嚐看看。

不過Monmouth週日不營業，平常日下午6點左右就關店了，所以要看準時間以避免撲空喔。

↓Flat White的特色之一便是在咖啡體上僅有薄薄的天鵝絨般柔和的奶泡，這也是"Flat"的由來。