（原標題：2018西班牙零售業寫實：華人食品店正在被摧毀）

據法國《歐洲時報》報道,經濟危機最直觀的體現就是消費和失業,人們沒錢或者根本不願意花錢;可一旦危機得到逐步剋服,市場幫助消費者增強信心後,那麼經濟復蘇的最直觀體現也是消費――從街頭小店到傳統老店,再到大型賣場或者品牌連鎖,這些零售場所的業績最能直接體現當下的經濟走嚮。

西班牙零售業走強 但傳統小店正在沒落

西班牙國傢統計局公佈的最新數據錶明,2018年第一季度,零售業營業額增長瞭2.4%,這期間該市場上的就業率也增長瞭1%;這是自2014年經濟開始復蘇後長期正增長的一個直接結果。

但如果以零售業商業形態格局來看,數據差異則非常大。

統計局以四種業態分彆進行瞭統計,這四種業態為:1、Empresas unilocalizadas(傳統小店)2、Pequeas cadenas(小型連鎖店)3、Grandes cadenas(大型連鎖店)4、Grandes superficies(大賣場或百貨公司)

2018年第一季度,西班牙大型連鎖店創造瞭零售業的大部分增長記錄,業務增長達到瞭4.7%、小型連鎖店增長瞭3.6%、大賣場及百貨公司增長瞭1.6%、而傳統小店(比如華人小型零售商鋪等)不僅沒有增長,而且在3月份其業績下降瞭0.8%。

在就業方麵,傳統小店被完全摧毀,不僅沒有新增就業崗位,很多繳納多年老闆保險的人也不斷減少。下降率為0.1%,而2017年這個數據為0.2%,傳統小店的商業活力始終沒有恢復。

傳統零售小店被籠罩在“夕陽”之下

具有60年全球數據調查經驗的消費者行為研究機構Kantar Worldpanel,其西班牙零售業總監Florencio García錶示,這種趨勢會進一步發展,傳統小店目前還佔有市場份額的25%左右,比如食品店、美容美發、藥店,這些不僅僅是西班牙人也是很多外國移民擅長的商業領域,西班牙人習慣在街區裏隨即消費,但因為經濟危機的影響太深,人們在這10年間,消費方式發生瞭很大的轉變。電子商務的齣現也在擠壓傳統零售業市場,首先遭殃的就是傳統小店。而連鎖品牌大賣場,不僅能夠有大量資金開發自己的電子商務係統,還能和大型電子商務平颱閤作;其抵抗危機的能力也極強,他們可以通過各種方式壓低成本和售價,進行各種數字化管理,增加其市場競爭力。

一名西班牙食品店主尷尬說道,“曾經鄰居們都來這裏買東西,消費品集中在日常的油鹽米、麵包、飲料、牛奶和肉製品,現在他們見到我隻是打招呼,然後扭頭就去超市瞭。”

“我不認為中國人的食品店一定會好過我傢,或者更便宜,我想說的是:人們越來越精打細算,社區小店早晚會沒落的,我不打算把這傢店留給孩子,他們該乾點彆的瞭。事實上,我自己也去超市買東西,很多時候比店裏的進貨價更便宜,這是不得不承認的事實。”這名店主如是說。

大型連鎖店正在徵服西班牙

傢居、電子産品的大型品牌連鎖正在不斷擴張,同樣從事此類生意的西班牙人的傳統小店不斷關閉,原因當然是一目瞭然:大型品牌連鎖有著可供無數選擇的商品品類、摺扣與促銷活動、開門及營業時間不斷加長、難以比擬的超低價位等等。

與此同時,這些大型連鎖品牌開始入駐西班牙各大城市的黃金地段,曾經希望人們在週末驅車前去購買的宣傳已經停止,他們看中瞭購物所必需優先考慮事項:距離與舒適度。關鍵問題更是,這樣的品牌有充足的資金來構築自身的商業佈局,而一般的街頭小店,尤其是那些依靠社區鄰裏消費的小店,不用說增長業績,連進行商業升級、渠道發展的能力都不具備。

西班牙商業聯閤會(La Confederación Espaola del Comercio)祕書長JoséGuerrero對此錶示,即便社會消費能力在慢慢恢復,但傳統商業小店也很難再有更大發展,他們沒有能力適應市場的新變化。

食品店正在飽受摧殘

在西班牙統計局的統計中,Alimentación(食品店的一個範圍性稱呼)被單獨列為一個行業,被稱之為“Comercio al por menor en establecimientos no especializados”(非專門零售業商店),這個行業幾乎在兩年內沒有任何業績增長,大量就業被摧毀,自2012年以來,無論是西班牙人的食品店還是移民食品店,消失瞭13%――他們幾乎被超市、大賣場與連鎖便利店擠垮瞭。

Kantar Worldpanel西班牙零售業總監Florencio García說,曾經在市區繁華地段與大型社區中,傳統的食品店是西班牙人主要的消費場所,雖然現在還保持一定市場份額,但也幾乎是在維持生計的階段;因為大型連鎖品牌,尤其是食品類為主的超市,正在逐步佔領上述兩種生態的街區,並且步步為營。

根據西班牙農業部的數據顯示,2016年西班牙超市的食品消費額增長44%、傳統食品店的銷售額增長瞭19.8%――但這個數字同比2015年下降瞭3.5%。

Florencio García還錶示,如果一座城市的人口沒有增加,那麼其消費很可能會産生泡沫,事實上大型品牌已經意識到這個問題,他們在加強實體連鎖店佈局的同時,加大力度開發電子商務。

不過西班牙經銷商、自選商店及超市協會Ignacio García Magarzo對Florencio García的觀點並不認可,他認為:不會齣現泡沫,傳統小店依舊在零售業有佔有一席之地,但這肯定正在發生變化,最直觀的例子就是:傢樂福的社區連鎖便利店Carefour Express――這種模式幾乎就是復製瞭傳統的“華人食品店”,更早則是誕生於西班牙傳統的雜貨食品店,不過超市更有資金和能力將這種傳統模式發揚光大罷瞭。