黃花菜也叫金針菜，學名萱草，屬於百合科，多年生草本植物，花可以食用，含有秋水鹼，有小毒，開水燙後浸泡一個時辰破壞了秋水鹼，就可以食用，或者曬乾。

黃花菜可以炒木耳、燉雞、炒雞蛋、炒辣椒等，味道鮮美。

黃花菜有健腦、護肝、防癌、護膚、降血壓、促消化、消炎去火之功效。

黃花菜定植後，由於苗子，畢竟是草本植物，對除草劑很過敏，必須慎用。不知道題主除什麼草，一般有專門對某一草或者單、雙子葉植物的除草劑。宗元簡單介紹幾種供參考：