祛湿食疗有多种，包括清热化湿、健脾化湿及温化寒湿，
所以去湿前，也要先找中医了解一下自己的体质，
属于那一种「湿」，不宜乱饮祛湿汤。
不少香港人都常煲冬瓜祛湿汤，具消暑利尿化湿作用，
但性质偏凉，不适合寒湿、气虚人士饮用，否则只会越饮越倦，
寒湿、气虚者，适合服用益气健脾化湿食疗。

淮山薏米粥、白术陈皮猪肚汤---属较中性，具健脾祛湿及健脾燥湿开胃功效。
(1)冬瓜祛湿汤
材料：冬瓜、去湿汤料1包、蜜枣4颗、猪骨或猪展、适量的水
制法：冬瓜洗净，去囊切粗块，不用切走冬瓜皮。
把猪骨或猪展放入滚开水中拖水3分钟，去血水后捞起，沥干水份。
去湿汤料洗净，沥干水份，备用。再烧热滚水，
加入猪骨或猪展，去湿汤料和蜜枣，煲3小时，最后加盐调味即成。

(2)白术陈皮猪肚汤
材料：陈皮6克、白术20克、鲜猪肚1个、打碎春砂仁6克及生姜4片
制法：猪肚洗净飞水，刮去白膜，连同白术、陈皮及生姜放入瓦煲，
加清水10碗，大火煮沸后改慢火煮2小时，
再加入春砂仁稍滚片刻，加适量食盐即可。

(3)淮山薏米粥
材料：白米及淮山各40克、生薏米20克(如消化功能欠佳，生薏米可改熟薏米)、
陈皮1角及葱适量
制法：将材料放入砂锅加水煮粥，煮好后洒上葱花，调味后即可。
注意：孕妇不宜食用

其实，除了食疗方法，更治本的祛湿方法，应是预防内湿侵袭，
踢走生活恶习，如避免吃生冷食物和冻饮；
多晒太阳及勤做运动，让身体出汗，减轻体内湿气。
综合报道 /《苹果》资料室