五大莊裡，它是讓人提起就覺得肅然起敬的酒庄；

在波爾多1855一級庄中，它是唯一位於格拉夫產區的酒庄，其餘入圍酒庄都來自梅多克產區；

它率先採用酒庄名號，率先建起葡萄園城堡；

它還是出口英國的第一款法國酒；

2010年10月18日，在上海，現任莊主盧森堡侯貝王子宣布，Chateau Haut-Brion將正式啟用官方中文名——侯伯王，眾所周知的其他中文名，如「紅顏容」、「奧比昂」及「奧比安」等名稱均不被官方認可。

不是誰都能擁有燦爛輝煌的歷史！

「侯伯王」這樣霸氣的名字不是一般酒庄受用得起的，不過酒庄取名如此，卻絕無攀龍附鳳之嫌，以它波爾多五大名庄之一和格拉夫之王的名望地位及其所涉及人物的赫赫聲威，它堪當此名。

難能可貴的是，它不但有王者的威儀，更有領袖的品格，是它用勤於創新、執著追求的精神帶領格拉夫葡萄酒不斷向前。

在6個世紀的風雲變換中，先後有5個家族入主侯伯王酒庄，其中不乏王室貴族與政要名人，此外還有富可敵國的商界巨擘。

五大名庄中，拉菲出現在中國官員餐桌上的頻率最高，而在法國這個「官場用酒」的角色卻輕而易舉地被侯伯王取代。

酒庄的誕生源於兩個貴族家庭的完美結合。1525年，波爾多市市長的千金讓娜-德-貝隆（Jeanne de Bellon）與當地首富讓-德-彭塔克（Jean de Pontac）成婚，她的嫁妝便是侯伯王莊園所在的這片土地。1533年，讓為妻子買下莊園附近的貴府豪宅，並著手修建酒庄，這標誌著侯伯王的誕生。

侯伯王酒庄歷史悠久，早在17世紀，英國國王查理二世就已將它列入了王室酒單。

1787年，美國第三任總統傑斐遜在遊歷波爾多後將侯伯王酒稱為一等。

拿破崙時期，法國外交部長塔列朗執掌酒庄，使侯伯王酒稱為外交用酒，被世界各國世界所認知。

Clarence Dillon

1935年，來自美國的克拉任斯·狄龍成為酒庄的新主人，傳說他當年準備買入的酒庄原本是右岸白馬庄，由於出發當天遇大霧，只好就近去了波爾多市郊的侯伯王酒庄，並一見傾心，狄龍（Dillon）家族從此掌管酒庄至今。克拉任斯的兒子在擔任莊主時，還曾擔任美國駐法大使，把侯伯王酒打入了白宮和愛麗舍宮。

20世紀中期，酒庄莊主道格拉斯·狄龍在美國擔任要職，侯伯王頻頻成為美國的國宴用酒。

2015年，中國國家主席習近平訪英，英國女王伊麗莎白二世奉上1989年份的侯伯王紅葡萄酒，用尊貴的美酒招待遠道而來的尊貴客人。

酒庄如今的主人是狄龍家族的後人盧森堡侯貝王子，他憑著對家族事業的熱愛，憑著釀酒大師戴爾瑪父子的精心打理，續寫著侯伯王的輝煌。

侯伯王的品質到底如何？

侯伯王酒的風格與梅多克紅酒風格不同。

它的新酒香氣馥郁複雜，口感柔和純正；陳年酒香氣怡人，絲一般的質地，細緻優雅，令人讚賞，歷史上便以持之以恆的高品質酒聞名。經典的侯伯王酒既有格拉夫產區酒特有的泥土和礦物質的味道，又有酒庄風土特有的雪茄、巧克力等熏烤氣味，單寧柔和細膩，口感柔順優雅又不失勁道。

侯伯王驚人的餘韻與天鵝絨般的單寧是舉世聞名的，然而要領略到它這番魅力需要的是耐心。

酒評家帕克曾這樣評述：「從20世紀80年代早期開始，就沒有頭等苑一級酒庄像侯伯王酒庄這樣質量恆定而傑出」。可見，侯伯王之所以能夠在今天依舊保持著沉穩與優雅，除了天生的獨特風土，釀酒世家Delmas家族的貢獻也功不可沒。

波爾多的頂級酒庄極少在頂級酒單上出現兩次，只有侯伯王酒庄是例外，它是唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒庄。侯伯王酒庄不僅紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒更為出色，香氣馥郁芬芳，在波爾多干白葡萄酒中香氣最複雜，口感圓潤，質感精緻，綿長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力，而且產量極少，一價難求，是波爾多干白之王。

頂級酒庄中最小的葡萄園

侯伯王酒庄目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄佔48公頃。

表層土壤為砂礫石土，底層土壤為砂質粘土型土壤。葡萄種植品種為45%赤霞珠，43%的梅洛，12%的品麗珠，僅有三行小味多，平均樹齡為35年，種植密度每公頃8000棵的葡萄樹每棵留八串葡萄，種植密度每公頃10000棵的葡萄樹則每棵樹留六串葡萄，以保證葡萄的品質。

侯伯王酒庄沿用傳統的釀酒方式，人工採摘葡萄，熟化時一般採用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度為輕-中，熟化時間為15至18個月。按傳統三個月倒一次桶，用蛋白下膠，然後進行濾清，最後裝瓶。

不是所有名庄都值得尊重……

一個人之所以能夠受到世人的尊重，單靠出身和才華是不夠的，還要有高尚的精神品格。一座名庄亦是如此。

長期處在領頭羊地位的侯伯王不僅沒有傲嬌和苟安，相反地，它勇於改變創新，不斷開拓進取。

當絕大多數法國酒庄還在出口散裝酒的時候，侯伯王就已經率先將葡萄酒在原產地裝瓶，並且在酒標上赫然標註出自己的名字。這樣打破陳規的舉動不僅維護了酒庄利益，同時也彰顯了酒庄強烈的自信與自尊，而品牌概念的誕生也為葡萄酒商業注入了一股旺盛的生命之泉。

此外，侯伯王還是首個採用葡萄嫁接技術的酒庄；侯伯王的酒瓶瓶肩寬於瓶底，其優美華麗的線條感在傳統的波爾多瓶中獨樹一幟；侯伯王是波爾多五大名庄中唯一一家自製橡木桶的酒庄；1961年，侯伯王率先在波爾多使用不鏽鋼桶，帶領傳統的葡萄酒行業擁抱現代化的釀酒技術……只要是對葡萄酒有益的創新，侯伯王都樂於嘗試。

讓侯伯王牽掛於心的，除了摯愛的葡萄酒，還有國家、民族和百姓。戰火紛飛的年代，侯伯王將酒庄改造成醫院，為軍隊傷員提供治病療養的場所和服務；1940年，侯伯王曾為波爾多的慈善機構捐贈了超過41萬法郎的善款……多年來，侯伯王一直熱衷於公益活動，2015年巴黎發生恐怖襲擊，侯伯王慷慨捐酒，為受難者募款。

何以稱作「紅顏容」？

—生得絕代風華，久居蘭室，縱然鳳冠加身，依舊溫柔可親。

「紅顏容」是侯伯王的別稱，是嬌艷卻不嬌弱的芳容，是古老而又清新的城堡，是高貴卻不冷傲的佳釀。

侯伯王的歷史上出現過兩位很重要的女性人物，一位是酒庄的奠基者、市長千金讓娜-德-貝隆，另一位是盧森堡王妃、狄龍家族第三代掌門人的瓊安-狄龍。

酒庄的土地是讓娜父親所贈，酒庄的城堡是讓娜丈夫所建，無論有意或無意，是讓娜的婚姻促成了侯伯王的誕生。自她和她的丈夫開始，彭塔克家族一手將侯伯王酒庄從一座不起眼的山丘建設成一座令人矚目的名庄。

如果說讓娜之於酒庄的影響是間接的，那麼瓊安對酒庄的貢獻則顯而易見、有目共睹。

她不僅對酒庄進行了大規模的擴建，還在原酒坊附近建起了高科技的酒窖、實驗室、橡木桶作坊和存酒庫等設施。在她的努力之下，侯伯王將格拉夫的另一座名庄——美訊酒庄 （Chateau La Mission Haut-Brion）以及它的兩個附屬葡萄園拉維侯伯王和拉圖侯伯王收入囊中，開闢出了新的權力版圖。可見這位美人不僅愛江山，還能打江山。

若把侯伯王比作女人~

如果把侯伯王酒庄的紅葡萄酒比作女人，那麼她不是清純質樸的鄉下姑娘，而是一位面容精緻的都市俏佳人。

侯伯王酒庄坐落在波爾多市郊，受城市熱島效應的影響，葡萄成熟較早且成熟度高，釀成的葡萄酒香氣馥郁甜美，是典型的適合與紅顏共飲的佳釀。

這位杯中美人頭戴紫羅蘭花冠，身著一襲柔軟錦緞織就的華美衣裙，上面綉著黑醋栗、黑莓、咖啡豆、雪茄盒和雪松的複雜圖案，身段勻稱協調，姿態裊裊婷婷，舉手投足間是道不盡的高貴與優雅。

這般呵氣如蘭的儀態得益於梅洛的悉心調教。

侯伯王酒庄紅葡萄酒的一大特點便是梅洛比例高，酒庄種植著比例相當的赤霞珠和梅洛葡萄。梅洛在混釀酒中不再單純充當綠葉的角色，而是被給予了更多的表現機會，甚至常常唱主角。其柔和的口感和飽滿的酒體賦予侯伯王紅葡萄酒更多女性化的色彩。通過改變赤霞珠和梅洛的混釀比例，侯伯王葡萄酒獲得了更加多變的風格，如同女人這個複雜的物種一樣，有時風風火火，有時又小鳥依人，你需要花費時間去慢慢了解。而事實證明，這樣的花費往往是值得的。

如今，酒庄已經將「侯伯王」定為官方的中文譯名，但這並不影響它與生俱來的雙面特質。英國先哲曾說過，偉大的靈魂都是雌雄同體的，理智與情感、科學與藝術、傳統與現代從來都相愛相殺，正是這種由對立而衍生出的統一，才是葡萄酒的最高境界。

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