豆浆渣别浪费～取代牛奶做成的比利时松饼美味又营养！

豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，还有丰富的钙质！

每100克豆渣大约含有100毫克的钙，豆渣中脂肪含量很低及丰富的纤维质可防止肥胖及预防便秘！

豆渣中还含有抗癌物质“大豆异黄酮”，经常吃豆渣，还可以降低一些癌症的发生！

  

材料

高筋面粉 150g   

低筋面粉 150g   

豆浆渣 100g  (没豆浆渣可用鲜奶)

蛋 2颗

香草糖 (或砂糖) 50g

蜂蜜 20g

盐巴  5g

速发酵姆 5g

奶油 100g

另备

香草糖50g 用调理机磨成糖粉备用(或一般糖粉 也可省略)

做法

  

将所有材料放入面包机 用面团模式搅拌15分钟

后按发酵模式 发酵1小时

无面包机 用手揉面团15分钟后

放置锅内用保鲜膜封住过口形成密闭空间、静置发酵至2倍大 约1-2小时。

待面团发酵成原来面团2倍大

  

将发酵好的面团 分割成每分50克的面团 后盖上湿布或保鲜膜松驰15分钟！

喜欢吃小颗ㄧ点的可以先分割成每个面团60克再分割4等份 每个面团15克的一口小松饼！

   

松饼机先预热 待绿灯亮起后

将面团均匀裹上香草糖粉 

沾糖粉 烤出来的口感 外观会呈现 金黄色

有焦糖的香味更添酥脆 美味！你一定要试试！

放入松饼机 盖上盖子  时间约4或5分钟

时间仅供参考 每个松饼机时间不一定

颜色呈现焦黄色 即可取出！

 

  

 

 

 下图左边是有添加抹茶粉的 也可以添加可可粉 让口味更多变化 美味更加分！

 

豆浆渣做法请参考我的食谱

http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/65872845

香草糖做法请参考我的食谱

http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/64571400