湖北省，在古代是一個經濟相對來說比較發達的地區。因爲這裏有數條江河彙集，所以，湖北也容納了來自五湖四海的人羣。這些人聚到一起，就形成了獨特的湖北小吃。那麼，湖北有哪些地道的名吃呢？

　　第一個：武漢熱乾麪

　　武漢熱乾麪，是武漢市的頭牌小吃。作爲一個地地道道的武漢人，從小必須掌握的技能就是吃熱乾麪。因爲熱乾麪沒有湯料，所以，需要有一手拌醬的技術。其次，熱乾麪必須在出鍋後5分鐘之內解決戰鬥。所以，邊走邊吃是一個武漢人必備的技能。哪怕是擠公交的時候，也能夠呼哧呼哧地把一碗熱乾麪吃完。

　　第二個：藕夾

　　湖北水多，所以藕也特別多。那麼，伴隨着藕就出現了一道特色名吃，叫做藕夾。什麼是藕夾呢？就是把藕的孔洞裏塞上肉，然後放到油鍋裏炸一炸就好了。吃起來一點也不油膩，相反還很爽口。一連吃上幾大塊也沒有問題的！

　　第三個：三鮮豆皮

　　說實話，到了湖北如果沒有吃過三鮮豆皮的話，那可真的有點虧。爲什麼呢？因爲這實在是太好吃了！將糯米用雞蛋液包裹好後，加上特製的醬料和筍乾，然後用油給煎出來。糯米與食材的香氣混雜在一起讓人忍不住食指大動。