狐狸先生的美食攝影拍攝步驟分解03
第一次分解在此↑
雪白的狐狸：狐狸先生的美食攝影拍攝步驟分解02
第二次分解在此↑
今天要講解拍攝的菜式是——【洋蔥湯】
先直接放上整個菜品準備和出品以及我拍攝它的視頻，菜品做法在視頻裏有介紹，很簡單。
視頻共三部分組成：第一部分是開場叨叨。第二部分是做菜的準備和出品，可以學一下。第三部分20分鐘左右是我實際拍攝的完整過程，一鏡到底跟蹤實拍，可以看到我平常講解的拍攝步驟的實際操作，包括燈光的調整反光的控制道具的選擇及搭配佈局等。辛苦T小姐舉了20分鐘穩定器的跟拍，第一次上手實拍就這麼長時間還保證了大部分鏡頭構圖合適，很不容易，她不會（也不敢）隨便碰設置，近景時有些輕微過曝，不過不影響觀看。
直接看視頻就行了，想再看下圖文分解的話，我下面也會再像之前一樣寫一遍。但視頻比圖文更直接，有時間還是看視頻↓
跟專業美食攝影師江德熙一起紀錄自家的美食 ＃桌悅_騰訊視頻
如果不能直接播放的話，這個是視頻所在地址↓
https://v.qq.com/x/page/y0712osbwid.html
或者騰訊視頻搜索「江德熙」也能找到，標題「跟專業美食攝影師江德熙一起紀錄自家的美食 ＃桌悅」（上傳竟然寫錯了記字我才發現）
此次拍攝設備：
奧林巴斯E-M1II&12-40F2.8，神牛150W LED燈，我的反光板套裝、背景紙「自然水泥牆面1361」以及其他我「桌悅」店裡的餐具及擺件。視頻記錄設備是三星NOTE8手機&大疆靈眸OSMO2手機雲臺穩定器。
我再寫一遍拍攝過程分解。
全部直接上未修原圖。
初始設置感光度500，快門1/100，光圈F6.3，色溫5600K（與燈一致）。選擇這張背景紙是因為有很真實細緻的裂痕紋路可以在主體邊出鏡做環境細節。
上圖覺得陰影處過暗，補個反光板↓
想多看到一些杯把，稍微轉一下杯子↓
覺得光線方向不夠好，調整一下燈位，往更後方（側逆）挪燈架，把燈頭角度往下扣，這樣打過來的光線不像前面那樣很平均的分散在整體構圖內，而是有了燈距遠近帶來的明顯亮暗過度，陰影也更明顯↓（更能看出我背景紙的模擬質感了！）
湯麵上對燈的柔光箱的反光過強，輕微調整燈的位置，旋轉柔光箱的角度來避免過於明顯的水面倒映（倒映柔光箱的柔光布）視頻5分13秒到16秒看湯麵有直觀變化。很多人架上燈是不去動柔光箱的，要知道柔光箱卡盤設計成能轉動的就是讓你轉的，別永遠橫著或豎著用↓
以上，一張菜品單品空鏡（其實不該叫空鏡，但是為了和置景片區分，就給你們就這麼說了，正式點的話說單品照比較好）拍得就差不多了，菜品好看，容器好看，背景好看，有足夠的光線並且能調整光線或者根據光線調整機位，就能拍好看。剩下的就是後期調整，我就不做了。
美食攝影重點在於環境置景搭配，所以現在開始做搭配，用經常教大家的最簡單的方式→搭配原材料，先隨便擺一下看看配上元素是什麼效果。
上圖可以看出，因為被攝主體的體積與配品體積過於接近，配品目標太大很搶眼，在這種不能改變主體及配品體積的情況下，我們就利用視覺差異來做出變化，將主被攝體更靠近鏡頭，拉開與配品的距離，利用「近大遠小」的原理來改變體積比例。用「墊物」的方式來讓主被攝體靠近鏡頭↓
想看到後面六格木託盤側邊的字，拉開前面墊物盒子與後面託盤的距離讓字露出，並且給右下角陰影處補反光板來反光↓
覺得左下角也過暗，再補一張反光板，給左下角的杯體外壁補一點光，讓陰影只存在在中心部分，稍微補一點，後期就有可調整的餘地，也可以直接讓反光板補得更強，這種事情選擇前期還是後期一般是看個人習慣以及現場順手度，但要在前期時心裡有數後期方便處理↓
覺得上圖的背景配品元素過於清晰，想加大光圈讓背景虛化嚴重些。為了看出差異化效果直接調到了最大光圈F2.8，調整光圈快門時如果想保持照片亮度基本不變，就快門加一下，光圈減一下或相反【不是一檔哦，因為光圈一般是1/3檔步進的。你就減慢（或加快）快門一個數值，再加大（或縮小）光圈一個數值以此類推就行，記得光圈數字越大實際光圈越小，別搞反】整體亮度就不會有什麼視覺上的變化了。此時我把光圈調到F2.8，快門縮到1/500秒，感光度還是500不變，除了合焦位置變薄遠景變虛，亮度是沒什麼變化的。
到此可以出一張片了，單電這種小機器比較輕，配不太大的鏡頭可以單手手持操作，這樣我就可以騰出左手拿著反光板更好的給左側補光，這樣就比剛才反光板直立時反光角度更好↓
覺得上圖主體墊物過於枯燥，想改善一下，加了一個託盤來豐富這裡的結構和光影效果↓
至此拍攝就差不多了，還有一些主觀方面的東西屬於個人審美微調，每個人都有不同的處理，比如是否還需要看到後面六格託盤的文字，前面小託盤的CHEESE字樣是否要全部露出，配品的虛化程度是否還要調整等等，根據個人意願和審美能力來微調就好，我就不再拍了。
最後這張圖做一下簡單的調色處理。
這次GET√了多少知識點？留言說來聽聽~~
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