彰基医疗体系从照顾病患中发现，「农药」会严重危害民众健康，更可能诱发多种「癌症」，因此和明道大学与农民合作辟建「彰基大健康有机农园」，首批无毒安全「基优谷」量产上市，希望推广有机食物维护民众健康。

（李河锡报导）

彰化基督教医疗体系，是彰化县唯一的教学医学中心，从临床医疗诊疗中发现，一般农民使用的农药含有据毒性，不仅会危害长期施用的农民，残留在食物中更会危害人体健康，彰基副院长赖健文表示，为了善尽社会责任，倡导预防疾病就必须从日常饮食著手，才会和明道大学与在地青农相合作，推出「大健康有机农园」。

明道大学应科院院长刘程炜表示，能和彰基相合作，显示十多年来推动有机校园、推广有机农法获得高度肯定，由彰基医院加入推广，可从提供有机无毒食材、天然食品加工与营养品，让民众健康获得基本保障。

彰基健康有机农园，第一批收获51公吨稻谷，可碾制三十吨以上白米，这批有机转型期的稻米，特别命名为「基优谷」，将供应给医院患者的膳食与员工餐厅使用，希望能广为推广，让医院不再只是治疗疾病，而是杜绝「病从口入」来预防重大疾病的发生。

彰基营养师林佳青则强调，无毒农产品除了比较没农药残留问题，最主要是营养成分比较高，是非有机的两倍，因有机栽培成本高，售价也高出惯性农法一、两倍，但所吃到的营养素与健康也相对提高。

（摄影：李河锡）