(健康医疗网／记者林怡亭报导)

为推动友善生态环境，照顾更多民众健康，彰化基督教医院结合明道大学及在地青农，将长青院区周边9.375公顷用地，设立彰基大健康有机农园，规划种植有机作物、药用香草植物与植林；彰基副院长赖健文指出，目前第一期种植之稻作基优谷已上市，总共收获51公吨稻谷，且取得有机转型期认证，可望让更多民众能享用干净无污染的米粮。

有机种植回馈土地 让下一代健康成长

过往临床上，在照顾病患总发现农药对健康的危害，尤其是对癌症有一定相关性，也因此有机的观念更为重要；南基协同院长蔡松彦指出，有机的农产品除了较无农药残留问题，加上营养素成分高，虽目前仍考量成本缘故无法普及，但有机种植不仅能让我们获得更好健康，也能回馈土地，达到永续经营的条件，让我们下一代能在更健康的环境中成长。

高成本有机农园 却能换回健康环境

有机种植成本高，医院推广的有机农园，不仅使用的有机肥料价格是惯型农法的1.5至2倍，也采人工除草，工资上就花费25万元；彰基体系国际营养事业执行长林佳青表示，历经水质、土壤、抽穗期作物，及最终稻米产品等三批次抽检，确定无任何重金属污染及农药残留，农园的干净自然环境还建构鸟群和鱼群的生态环境。

养成全谷饮食 补足身体所需营养

饮食上，民众可多选择富含膳食纤维、维生素及植化素的糙米，若爱于口感，也可在白米中适时添加，慢慢养成全谷的饮食习惯；林佳青营养师呼吁，若为精神体力较软弱者，可透过慢火熬煮糙米及米糠，或可再加入些大枣、黄耆、枸杞子等常用滋补气力药方一起熬煮，有助于增强体力，补足身体营养所需。