每個城市都有各自的特色菜，帶外地朋友來本地玩，大家都會思考一個問題，應該帶外地朋友來吃什麼，江西菜沒有什麼很有優勢的地方，所以贛菜並不怎麼拿得出手，雖然特點也是辣，但是它比不得雲貴的酸辣，湖南的香辣，它的辣沒有什麼個性，我經常開玩笑的跟朋友說，贛菜的特色就是辣椒炒辣椒，因爲一種菜裏經常出現好幾種辣椒。

比如這道藕片，本是街角旮旯的特色小吃，但是味道特別正，連明星劉濤回南昌都要去蒼蠅小館找麻辣藕去吃，別看照片不起眼，確實很多老南昌都喜歡的老味道，我受不了這個辣，直鑽心頭的辣，一口下去嘴巴就跟吞了火一樣。

還有這個麻辣腸子，麻辣腸子麻辣藕，很多人是從小吃到大的，看起來雖也是不起眼，但卻是很多人記憶力的老味道，一口下去，蒜香味兒的辣，辣椒的辣，香料的辣，幾種辣味混合在一起，超級有食慾，然而我還是沒口福，實在吃不了幾口，太辣了。

這份腦花不算特色，但是辣椒卻能代表了贛菜的特色，真的是吃了就想哭的那種辣，不知道喜歡吃辣的朋友是怎麼下肚的，每次吃辣味食物的時候我就好佩服那些會吃辣椒的朋友們。

鴨三件倒是甜口的，這個菜我很喜歡吃，這是這家店的味道，雖然看上去黑乎乎的一團，但是入口先甘後鹹，倒是特別有風味，分量不多，兩個人幾下就能吃光。

實在是吃不了那麼辣的菜，所以加了兩個不辣的菜來換換口味，這樣也能在兼顧本地特色的同時照顧到不能吃辣的外地朋友，不然一頓飯下來嘴巴都能辣腫掉。

雞腳也是南昌餐館裏非常受歡迎的一道菜，有些飯店會用黃豆一起燒，這個菜只用到了雞腳，配菜有小米辣，幹辣椒，辣椒醬和辣味的蒜，真的就是辣椒炒辣椒，我吃一個要大口喝冰可樂才能緩解這冒火的辣。

總共一餐飯下來，連飲料不過也就花了一百出頭，我感覺我不是吃飽的，而是辣飽的。