那天約飯友吃飯，一說到春嬌，立馬回覆是不是志明也一起？

　　春嬌其實是駿豪會裏頭的一家臺灣餐廳，而志明與春嬌幾乎可以看做是臺灣人對美好愛情的寓意。這幾年隨着電視電影的熱播，這兩個泛化的稱呼也被更多人熟識，幾乎都會捆綁出現，有種淳樸的美好。

　　春嬌，之前的全稱是臺菜餐廳，現在是春嬌臺灣懷舊餐廳。特別點出了“懷舊”二字，倒也主題突出。從紅磚拱門的外表到牆上的手工竹篾，轉角的花燈貨郎，甚至思明影院李小龍影訊猛龍過江……屬於一個時代回憶，接踵撲面！

　　作爲一個地道的閩南人，秦瓊三擋楊林九戰魏文通、姜子牙露臺封神，夜市的煙火、廟會的盛況、江蕙的餘音繞樑……這些都是我從臺灣的廣播電視知道的。可以說，臺灣跟我們一水之隔，文化共鳴、風俗習慣等又無限融入。所以，很多時候，臺灣菜和閩南菜是不必精準劃分的，誰不是你中有我，我中有你呢，重點是，我都喜歡！

　　薑母鴨，這可是春嬌的招牌。這裏以小火鍋的形式出現。我們落座候菜上桌，隔壁桌咕咚小火，霸道的薑母鴨香氣就很是撩人，你能聞出紅番鴨、麻油、老薑、燒酒的味道。裏頭還有鮮嫩的文蛤、菌菇、玉米、貢丸，湯頭真是一級鮮，這一口，我想所有的閩南人都會喜歡！

　　油淋蚵仔，海蠣與蒜蓉，這可是絕配，再把顆顆飽滿的海蠣混在油汪汪的蒜蓉醋醬裏，鮮酸滑嫩，簡單粗暴，一勺又一勺。喜歡海蠣的人對這一碗一定無法抗拒，比如我！

　　招牌海蠣飯，這是“溼飯”的做法，有半泡飯的感覺。看到整盆蓋滿的紅蔥頭，一勺挖開，見珠蠔和米粒都浸潤着飽滿的汁水……迷妹的味蕾已上線，先挖三勺往自己的碗裏裝！

　　春嬌也出佛跳牆，個頭和掀開時沒啥特別的驚豔，不過湯一入口，濃郁膠感強烈，還是值得表揚的。裏頭竟然還出現了芋頭，口感很不錯。現在佛跳牆被各種演繹，從內涵到形式，從傳統到現場，百家爭豔。春嬌有自己的特色，取名臺式佛跳牆，一盅78元，還是相當值得一試的！

　　臺式凍螺，個頭不小，螺肉已切分，芥末味的，同樣加了我喜歡的蒜蓉醬，肉脆味鮮，喜歡。

　　作爲廈門人必吃的閩南臺菜，臺式三杯雞、醬油水三鮮、廈廣五香拼醋肉、菠蘿蝦這些也都是經典而必不可少的菜餚。

　　作爲廈門爲數不多主打臺灣懷舊的餐廳，從環境到出品，都挺用心的，人均150左右，我會推薦！