臺灣名稱：菠蘿麵包　

日文：メロンパン直譯的意思為哈密瓜麵包。

小時候第一個對味覺打開直通＂美味＂這關鍵字的麵包，就是（メロンパン/ 菠蘿麵包）。

日本奶奶帶著我取下展示臺中的黃金菠蘿メロンパン的時候，一直以為日本的菠蘿麵包都是哈密瓜口味的。

才知道原來是因為菠蘿麵包上面菠蘿皮的樣子就像是哈密瓜皮上的格子，故取名為メロンパンMelonpan。

在日本店家內看到的菠蘿麵包烤得都比較白一點，跟臺式的菠蘿麵包會在菠蘿皮上刷上蛋液烤成金黃色的樣子有點不同。

因為日式的菠蘿上頭沒有刷上蛋汁烤焙，取代的是更厚的菠蘿酥皮與白細砂糖。

 

烤箱熱熱出爐，整盤滿載金黃色的一顆顆渾圓菠蘿。讓任何人都想要捧在手中咬一口！

那外層菠蘿皮剛好的厚度烤焙而成的酥鬆化口感，中央麵團柔軟熱熱呼出的香氣

招著手誘惑著正在對抗肥油的小幫手們。不過還是決定先咬一口再說啦

　　

 

話不多說隆重介紹 果匠正庵日本麵包房名門商品：

🈶【雷門。菠蘿】祕製日式酥香菠蘿的魅力凡人無法擋、 專業的烤爐新鮮出爐。
　

在日本熱鬧的淺草觀音寺旁有著著名的超大顆酥皮菠蘿，前往朝聖的果匠師傅咬下一口

直想讓臺灣的粉絲迷無時差可以喫到那美味的香氣菠蘿！口感再更濕潤更符合臺灣果匠迷喜愛的【雷門。菠蘿】誕生囉！

 

 

剛加熱烤好酥熱的菠蘿用手撕開，放入一片果匠師傅準備的發酵奶油。像小幫手都放到兩片，感覺比較夠味啊
法國Lescure藍絲可奶油的認證是AOP - appellation d’origine protégée，受到保護的產地命名產品。

 

（酥酥熱熱的切開後再夾入一片發酵奶油，好奢華呀～～）啊啊啊~準備要肥了！

 

 

　　

 

 

乳源新鮮，材料頂級　自然能烘焙美味無可挑剔的甜點。

產自世界頂級的夏朗德Charentes地區(法國AOP認証產區只有二處即諾曼地與夏朗德)，傳統天然牧草養殖，獲AOP認証法定產區管制，質感細緻、香氣飽滿、氣味自然、口感細緻柔滑、滋味綿長。

散發清雅榛果風味。經24～48小時天然發酵熟成。

 

#冰火菠蘿 #果匠雷門菠蘿 #藍絲可有鹽發酵奶油 #日式酥香菠蘿 #奶油跟菠蘿真是天生一對  #Lescure unsalted French butter  。

 

(🔻 就算當天沒有訂購得到【雷門。菠蘿】的粉絲迷也別難過，於粉絲團訊息處告訴小幫手＂姓名／電話／希望訂購品項＂

小幫手即能於製作日期前通知，就能夠領先為您訂購一份餐包喔！)

🔻果匠小餐包一份五顆裝（分享包）

🈂新手購物指南 https://goo.gl/8yWQ2Q

 

 

 

菠蘿麵包（日語：メロンパン），又稱蜜瓜包、甜瓜包，紡錘型麵包在臺灣又俗稱炸彈麵包，是起源於日本的糕點類麵包。

臺灣店內販售的菠蘿麵包與日本的蜜瓜麵包有著相似的外觀模樣。但是粉絲迷們知道還有著另外的稱呼嗎？

 

在日本的關西地區與部分的四國、中國地區縣份，圓形的蜜瓜麵包常被稱為日升包（日語：サンライズ；Sunrise）。

近畿地方と四國地方の一部、中國地方の一部では円形のメロンパンをサンライズと呼稱する習慣がある。

サンライズががんばっているつまり、サンライズ（店によってはサンライス）という呼び方はは完全に西日本の文化である。

而關西地區的メロンパン稱呼的是外觀類似臺灣傳統麵包店內的炸彈麵包。

 

メロンパン（右）はラグビーボール型。「メロンパンMelonpan/甜瓜麵包」

丸型のパン（左）は「サンライズSunrise/日出麵包」と命名されています。

（這樣以後到京都就不會找不到菠蘿麵包喫囉，還可以喫喫看日本的「メロンパンMelonpan/甜瓜麵包」）（裡頭包著的是白豆沙餡）

番外篇：什麼？！日本沒有奶酥；ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＴＡＩＷＡＮ臺灣獨有的美味！（另外公告）

 

 

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果匠正庵販售中 💍
臺北市中正區臨沂街54-1號 (近東門捷運站1號出口)
營業時間：週二~週五 11:00~20:00；週六~週日 9:00~18:00。
🈯電話詢問現場保留十五分鐘 🔻十五分鐘後回臺架上販售