热腾腾的蛋塔，一咬下去，会吃到最上面那层的焦糖香味，以及酥脆的饼皮，这样好吃的葡式蛋塔，现在比比皆是，虽然没办法飞到葡萄牙亲自品尝，但是依旧在曾经被葡萄牙统治过的澳门来过瘾一下。

葡式蛋塔最早由19世界葡萄牙修道院的修女发明，虽然修道院在1820年关闭，但是1837年蛋塔开始在贝林区这个地方贩卖，也被称作贝林塔，现在已是当地的旅游景点之一，更是游客排队购买的蛋塔，下一次我也要来去当观光客尝尝正港的葡式蛋塔到底是如何的味道？

澳门的原创是由英国人安德鲁将蛋塔带入澳门，本来身为药剂师的他，在因缘际会下来到澳门，而当时跟女友一起开了健康食品的公司，而自己本身的所学也派上用场，不管是保健食品，天然谷物或豆类都了解透彻，而为了支持他自己开设的公司，他去了一家首屈一指的葡式餐厅当培训生，也为他往后的蛋塔店铺路，跟原本葡式蛋塔的方式有点区别，他改用英式奶黄馅并减少糖的用量，使得许多人开始慕名而来，而渐渐成为大家去澳门必去的小吃之一，不仅仅是只有在澳门盛行，还开到日本，泰国，菲律宾及韩国，而另外一家玛嘉烈是太太在离婚后经营管理，并跟肯德基合作，因此大家如果爱蛋塔的，不用出国也可以在肯德基吃到：）

来到澳门第二次，我还是很喜欢这个惬意的小城市，这里没有香港那样的壅挤，也没有香港的烦闷，旅伴也说喜欢这样的乡村，大都市给予烦躁，有太多的压迫感，让他总是没有心情再去欣赏美景，我说：每个城市都有自己的风景，你要用心去体会，只要你愿意花下一秒钟，那样的美景就值得了，站在蛋塔店门口，咬著酥脆的饼皮，我环绕著四周，试著去体会当初安德鲁选择在这里开店的意义，面对著大海，想必他可以好好去思考走的每一步，大海的宽广，可以带走一切的烦恼，更可以冲淡每个人心中的伤痛，我想这就是安德鲁选择在这里开设他店的原因吧！