小編是一個從小就喜歡喫雞蛋的人，不管是炒雞蛋，還是煮雞蛋以及煎蛋等等，都是小編的最愛，這也導致小編的家裏面從來不缺雞蛋，不過上次我去一個朋友家喫飯，他知道我喜歡喫雞蛋，就給我煮了2個荷包蛋，看了他煮的荷包蛋，我有點懷疑自己的做法是錯誤的。

　　煮了20年的荷包蛋，才知道正確煮法，難怪之前煮的不成形，起白沫

　　因爲小編看見朋友煮的荷包蛋非常的完整，而且還不起白膜，這是我很佩服的地方，我住了差不多20年的荷包蛋，一直都會出現不完整，起白沫的情況，但也沒有去追究爲什麼會出現這種情況，反而認爲這是正常情況，直到看見朋友煮的方法，才發現我一直是錯的。

　　當時我就問他是怎麼煮雞蛋的，然後他就跟我說，其實也沒什麼特殊的訣竅，除了在煮的時候加點白醋和白糖以外，還會在加水前，先放點食用油，這樣才能煮出好看又好喫的荷包蛋，下面小編就給大家分享一下煮荷包蛋的方法。

　　【煮荷包蛋的最佳方法】

　　第一步、首先準備好我們需要的食材，兩個雞蛋、白醋、白糖和食用油，然後將鍋洗乾淨燒熱，倒入少量的食用油，輕輕的搖晃一下鍋，讓鍋的四周都覆蓋上一層油。

　　第二步、等到油燒熱之後，就倒入適量的清水，用大火煮開，然後加入白醋和白糖，用勺子攪拌一下，將雞蛋打進去，用大火煮大概2分鐘的時間就可以了，好喫的荷包蛋就製作完成了。

　　以上就是煮荷包蛋的方法，而大部分人包括小編都是直接加水煮，並沒有在加水之前先加入少量的食用油來潤鍋，這樣做是爲了讓雞蛋不粘鍋，而且加了白醋之後，就會讓雞蛋中的蛋白質凝固，不會出現白沫的情況，大家學會了嗎？