工商時報【文╱吳正弘】

阿土伯來臺北美福了！在知名電玩「大富翁」中最有草根性代表的「阿土伯」，在臺北美福飯店力邀下，帶來傳承珍藏多年的百年菜譜，從日治時期的料理、農村純樸的割稻菜到光復後的美食融合，透過米香主廚陳永華的詮釋，喚醒記憶中的料理。

這是臺北美福飯店首次與大宇資訊合作，自即日起至12月31日推出「臺北臺灣味．大直傳家菜」主題活動。活動期間會有阿土伯及好友們孫小美、金貝貝等一起到美福陪大家品味跨時代的佳餚，且用餐可抽大富翁「機會╱命運卡」，可獲古早味甜品或復古手作機器人。

餐廳外還設置了復古的「美福柑仔店」，讓顧客可以跨越時空回到過去，各種懷舊場景及古玩商品既懷舊又新奇，最適合拍照打卡。

美福米香餐廳希望藉由陳主廚巧手能夠以料理說歷史、用美味道人情。一道道百年菜譜，如：滷筍乾、刈包、香煎菜脯蛋及早期的仙草燉雞、西魯肉等純樸味；到日治時期，融合日本的飲食特性與食材運用，又創意變化成「蒲燒鰻魚捲」，還有源自酒家餐廳的「海膽明蝦」等料理；光復後的臺北餐飲除了古早農村味、日治料理，又多了以江浙菜為主軸的官邸菜出現在民間，出現「松鼠黃魚」、「鍋巴明蝦」等；更有臺菜老師傅傳統手路菜的新版「布袋櫻桃鴨」及新版「竹炭鮮蝦球」。