工商时报【文╱吴正弘】

阿土伯来台北美福了！在知名电玩「大富翁」中最有草根性代表的「阿土伯」，在台北美福饭店力邀下，带来传承珍藏多年的百年菜谱，从日治时期的料理、农村纯朴的割稻菜到光复后的美食融合，透过米香主厨陈永华的诠释，唤醒记忆中的料理。

这是台北美福饭店首次与大宇资讯合作，自即日起至12月31日推出「台北台湾味．大直传家菜」主题活动。活动期间会有阿土伯及好友们孙小美、金贝贝等一起到美福陪大家品味跨时代的佳肴，且用餐可抽大富翁「机会╱命运卡」，可获古早味甜品或复古手作机器人。

餐厅外还设置了复古的「美福柑仔店」，让顾客可以跨越时空回到过去，各种怀旧场景及古玩商品既怀旧又新奇，最适合拍照打卡。

美福米香餐厅希望借由陈主厨巧手能够以料理说历史、用美味道人情。一道道百年菜谱，如：卤笋干、刈包、香煎菜脯蛋及早期的仙草炖鸡、西鲁肉等纯朴味；到日治时期，融合日本的饮食特性与食材运用，又创意变化成「蒲烧鳗鱼卷」，还有源自酒家餐厅的「海胆明虾」等料理；光复后的台北餐饮除了古早农村味、日治料理，又多了以江浙菜为主轴的官邸菜出现在民间，出现「松鼠黄鱼」、「锅巴明虾」等；更有台菜老师傅传统手路菜的新版「布袋樱桃鸭」及新版「竹炭鲜虾球」。