農村常見的野生“鬼子姜”，有什麼營養價值？怎麼做最好喫？

　　洋姜很多人都不陌生，有的地方也管它叫做鬼子姜，人們在夏天的時候會在田間地頭空地上種上一些，等到了秋天收穫的時候，人們就會帶着鋤頭去挖，種一小塊兒就可以挖出小半框，而且在玩的時候一定會挖不乾淨，留下一些殘渣，這個時候千萬不要着急，因爲等到第二年春天的時候，它會長出很多的鬼子姜。

　　這種鬼子姜人們多半是把它醃成鹹菜，而且在冬天的時候蔬菜也很多，人們在餐桌上一定是少不了鬼子要來開胃的。人們會把它從裏面挖出來，然後曬在太陽底下，把表皮的水分蒸發之後清洗乾淨，再準備適量的食鹽，大料，花椒等食材進行醃製，醃製好之後，不管是切片還是切絲，只要在上面加入適量的食用醋和醬油，攪拌均勻就可以喫了。

　　雖然鬼子姜在農村非常的強勁，但是人們並不把它當做寶貝。其實鬼子姜的營養價值是非常高的，它裏面含有豐富的氨基酸，維生素和糖類，經常喫鬼子姜的話可以有效的調節腸胃功能，而且還可以提高免疫力，女人經常喫的話可以有效的排毒養顏還能提高脂肪的新陳代謝，特別適合減肥帶女人來喫，但如果腸胃功能不好的話，最好就不要喫了。

　　糖尿病人也可以適量的喫一些，因爲它可以有效的幫助降低血糖，主要是因爲它的跨境性味甘平同時也是沒有毒素的，所以就可以幫助我們防治糖尿病。它的抗菌功效也是非常強的，而且它可以有效的調節血糖的優質選擇，特別適合腸胃功能好的中老年人食用。經常喫鬼子姜，還可以有效的清除人體內的多種毒素。

　　把它搗碎後直接外敷的話，就可以有效的治療人們的腮腺炎，而且功效特別的明顯。它對環境的要求是非常低的，基本上不需要膠水或者是施肥，鬼子將大多數都是野生的，所以人們在喫的時候完全不用擔心上面會有農藥的殘留。但喫的時候也一定要適量，如果喫多的話就會非常容易引起腹瀉。農村常見的野生鬼子姜，有哪些營養價值？怎麼做最好喫？