2/5 (四) 喬巴達-拖鞋麵包佐法國經典凍肉派
為了取代法國棍子麵包而改良製造的國民麵包
因狀似拖鞋而名之
單純的麥香與紮實口感
很快擄獲義大利人心,更聞名全世界⋯⋯
Ciabatta也許是世界上最樸素的麵包
只用好麵粉、酸種酵母、水
加上對付濕黏麵糰的耐心與溫柔
就可以製作出也許是世界上最好吃的麵包
留住麵糰中的水分是關鍵
才能烘撐出漂亮的大氣孔
讓麵包外脆內軟富有嚼勁
單只是沾初榨橄欖油就很夠味
Sylvia老師還特別準備法國經典凍肉派佐餐
由碎肉、雞肝、蔬菜、香料、培根
澆淋白蘭地以陶皿烤製的Terrine
切片塗抹在Ciabatta上
再搭配兩樣生菜沙拉
就是營養均衡、豐盛的一餐
製作拖鞋麵包只需要擔心一件小事 :
一個不小心,就會吃完一雙拖鞋。
u課程時間:2/5 (四) 上午10:00-14:00
u課程費用:NT$ 2,200.-
u報名方式:可採以下任一方式預約報名。
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1.電話預約報名
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2.至簡單喜悅現場繳費報名(營業時間:10:00-18:30,週日公休)
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3.E-mail 至[email protected]
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u取消報名:請於開課7天前(不含週日) 來電或email取消,可全額退費或保留費用;開課前7天內(不含週日)取消報名者,恕不受理退費或延期及換課
u開班名額:一班學員額滿為8名,滿6名開課。如遇課程未達開班人數(6人),簡單喜悅有權更改上課日期,並於開課前兩日通知已報名學員,學員可選擇是否配合延期,或是選擇其它課程,亦可退費。
u注意事項:烘焙學堂課程皆為小班制(6-8人),烘焙基礎課三堂一期之課程若因事無法上滿三堂課,簡單喜悅安排學員於下個梯次相同課程補課,恕無法退費(補課以一次為限,若逾期未回覆則視同放棄) 。報名前請三思確認後再報名。(學員不得未經簡單喜悅同意擅自前來補課)
u上課地點:簡單喜悅 台北市迪化街一段184號 電話:(02)2552-8611