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『bingo 』的诞生  其实以前我们是在中山北路开涮涮锅的，

由于自己也喜欢吃冰，尝试做了草莓鲜乳冰，南瓜鲜乳冰等

不计成本给客人当附餐的甜点，没想到，附餐甜点颇受好评。

还受到日本客人的亲自传授他们小时候的红豆鲜乳冰。

因此，招牌冰品『太阳帝国红豆鲜乳冰』，就这样诞生，

所以开了bingo，但是许多以前的客人怀念我们亲自熬煮的汤头，

纷纷希望我们不要放弃原本的锅物料理。

所以，夏天吃冰，冬天吃锅，唯一不变的，是对新鲜食材的坚持，对手工制作的那份热爱。