〔吉野羊 /日本美食〕早餐喫什麼？（小倉トースト篇）

日本國民的定番（基本款）早餐，簡單分成和式／洋式，中高年偏愛和式，年輕人偏愛洋式。不過一般來講都是混合式吧。

和式--白飯、煎燒鮭魚片、納豆、生雞蛋／煎蛋捲、海苔片、味增湯、漬菜＋茶。
洋式--麵包/吐司、煎香腸or火腿、煎蛋、麥片、沙拉＋牛奶、咖啡、果汁。

妹妹你剛起牀齁

以前在大學宿舍喫伙食，早餐天天都是味增＋雞蛋＋白飯＋ふりかけ（參考下圖，拌飯的調味粉，梅子口味海苔口味等等），味道簡樸到簡直是難以下嚥，畢竟在臺灣喫五花八門的早餐品類，已經嘴很刁了。

照片出處永谷園おとなのふりかけ

然而近期對於日本西式早餐大增好感，起因於前陣子在名古屋喫到的定番早餐―小倉トースト（小倉紅豆土司）。好喫到連喫3、4天，好喫到決定要給他來一篇オマージュ（原文是法語hommage，尊敬、推崇，表達敬意）。

照片出處森永乳業

小倉土司，發祥於名古屋已經不復存在的喫茶店「満つ葉」，厚切土司塗上奶油（牛油）或乳瑪琳，再塗上滿滿的小倉餡（調味大粒紅豆醬），如此簡單就攝人魂魄啊～偶爾會出現小倉サンド（三明治），單純只是把紅豆當作內餡填入三明治，一樣美味囉。

讓我魂牽夢縈還必須在東京自己住處重現好幾次的，就是名古屋發祥的連鎖喫茶店「珈琲所　コメダ(Komeda)珈琲店」推出的モーニングセット（早餐組合）。