西洋參也叫花旗參、洋參，顧名思義，它與傳統人蔘的不同之處在於產地。西洋參原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，在1718年左右第一次被引進中國。清末張錫純認為，西洋參「能補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。」

現代人用西洋參保健最常用的方法之一就是直接切片泡水喝。雖然服用方法簡單，但是在服用的同時還是應該注意一些禁忌，才能發揮最大的功效。

1、不能夠和蘿蔔一起服用。不僅僅是西洋參不能夠和蘿蔔一起服用，例如人蔘、紅參、中藥等等都是別喝蘿蔔一起服用。因為西洋參的主要功效就是溫補元氣，而蘿蔔則具有泄氣的作用。此外，建議在生病的時候、感冒的時候以及發水泡的時候都不要服用蘿蔔，這個時候不利於身體恢復健康。

2、注意每日服用西洋參的量。一般認為，每天泡西洋參不超過2-3片即可。

3、並不是所有人都適合喝西洋參。有些人在服用之後會出現不良的情況，例如食慾不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況，有些女性還會出現痛經以及月經延期的情況。這個時候應該停葯，等身體恢復之後根據身體狀況再決定。

4、不能夠和濃茶一起服用。在西洋參泡水喝之前、之後還有服用的過程中最好都不要喝濃茶，這是因為濃茶中含有大量的鞣酸，這種物質在和西洋參接觸之後會破壞補品中所含有的營養物質。

此外，今幸健康資訊提醒大家：西洋參空腹喝效果最好，因為這樣有利於腸胃吸收營養更充分，建議一般就是中午飯前飯後2小時喝，因為西洋參有抗疲勞作用，所以不建議晚上喝。

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