謝友邀我回答！

去年夏天，美食坐家曾在某旅遊景點喫過竹筒飯，香軟可口，有竹子之清香和米飯之芬芳。

做竹筒飯的老闆告訴我，竹子基本上都是無毒的，只有味苦澀的竹子，如苦竹、茶竹等，做出的飯是苦的，難以下嚥，不適宜用來做竹筒飯，其它的如桂竹、香竹、夢宗竹等，煮出的飯就香甜好喫，最適合用來做竹筒飯啦！

做竹筒飯的老闆還告訴我，竹筒飯的竹筒一般使用次數為15~20次最佳，如果長時間使用竹子的清香會隨之減淡的，做出來的飯也沒有之前的時候那麼香了，而且長時間的使用還會滋生一定的細菌，所以每次使用後一定要做好清潔工作，保持乾燥通風，防止發黴蟲蛀。