【肉再好喫，裹上不道德的糖衣，也是血腥臭腐的】

 

王品集團旗下「原燒」燒肉店為慶祝展店10週年紀念，

舉辦促銷活動，

民眾徹夜排隊，卻無法兌換優惠；

賺到了全國的媒體報導，

省下了鉅額的廣告推播費用。

 

很高明的行銷，

卻也是不道德的行銷。

 

一個不道德的行銷，

肉再好喫，飲料再好喝，服務再好，

都是不值得前往消費的，

因為，沒有 “人的味道”。

 

PS:

做行銷的，都會知道

透過GA的流量分析，該集團的決策高層，

早在活動開跑前好幾天，就會知道人數會爆掉。

他就是要它爆，而不採取任何事先的因應措施，好疏應人潮。

就是要這種爆掉的人潮暴動，

才能誘出全臺灣的媒體熱報，而且是免付費的。

 

高明的行銷，卻“不道德”。

深知人性，而玩弄人性，----(飢餓行銷，限時搶購)

一點人性的關懷與慈悲都沒有的行銷，

很成功，卻不可取。

 

 

自己的小孩，軍中的長官-- 管教不得；

別人的小孩，就魔鬼的訓練當喫補；

不道德啊!!..別ㄠ善良的臺灣小孩啦，如同您不願自己小孩在軍中被操一樣。

 

 

王品的S.O.P 作業規範，正在掠食臺灣可貴的飲食文化；

為了大規模地佔有市場，

所以，一切的烹飪過程都要S.O.P (作業標準化)，

個別的廚師不能有自己的想法、做法與獨特性。

 

當然，服務也都是S.O.P (作業標準化)，

從進去餐廳到點餐，上餐，結帳，

服務人員的話語都是S.O.P (作業標準化)，

傳統的隨意閒聊，瞎哈拉的人情味都沒了。

在S.O.P 的作業規範下，

店長、服務人員，必須百分百的以客為尊，

不能回嘴超級無理的客人，否則，總部、管理單位 會將其記過、減薪、罰勤。

這不是很違反人性嗎？很沒有人的尊嚴？

 

把餐飲從業人員，都當機械人操作的偉大集團，

這餐飲業是 大規模的製造組裝產業嗎？

餐飲業的核心 在“文化”，

在人的不同涵養與造詣，

A廚師的手法、風味是絕然不同於B廚師，

C廚師的風味，是在A廚師、B廚師 哪裡喫不到的，

這纔是文化的本質--差異而融合。

 

歐洲，很不時興大型連鎖餐飲的，

大都是單店經營的模式，保持各自的風格與風味。

法國人，不怎樣喜歡麥當勞的，

因為，他們認為麥當勞是一種毫無文化的產物。

 

您喜歡麥當勞的話，

當然是可以喜歡王品的S.O.P 與 壓抑人性、創意的企業制度了。