減脂美食~兩分鐘做美食，蒜爆西蘭花不僅美白淡斑，還是減脂人士的首選

　　蒜爆西蘭花所需食材：西蘭花、橄欖油、辣椒、大蒜

　　蒜爆西蘭花做法如下

　　1、先把紅辣椒切成絲、大蒜拍成蒜蓉。

　　2、西蘭花要做好去除農藥的工序，並且洗淨後切成朵狀，即可裝盤備用

　　3、冷鍋倒入橄欖油，再開火熱油，要將油均勻的鋪在鍋面

　　4、待油熱之後，放入蒜蓉翻炒，爆出蒜的香味爲止

　　5、翻炒一會後，再放入切好的西蘭花和椒絲，蓋上鍋蓋燜2分鐘。（PS:西蘭花入鍋前，不用焯水的，焯水後水都會呈淡綠色，西蘭花的營養價值會大幅降低）

　　6、2分鐘後打開鍋蓋，此時西蘭花已經9.5分熟了，正是食用的最好成熟度，而且保留了大部分的營養價值，花球的綠色會更鮮豔。如果有朋友喜歡全熟到軟軟的西蘭花，燜的時間再多增加30秒即可