有溫度 有深度 有廣度

就等你來關注

主編：丹尼爾 | ID：MRDANIEL777

編輯：Ashley | 圖：Pinterest

轉載請在後臺輸入授權

人們都說女人有兩個胃：一個用來喫飯，一個用來喫甜點。

甜點對於女人的重要性，自是不言而喻的。連奧黛麗 ? 赫本也感慨：「一塊美味柔滑的巧克力蛋糕，在很多人身上都能產生神奇的效果，它對我就很有效。」

也許正是因爲甜點是女人的心頭好，所以當一個男人擅長做出世界級的美味蛋糕時，就很容易打動萬千少女的芳心。1991年出生的 Amaury Guichon 就是這樣的大牛，瘋狂吸粉130萬，一時成爲風靡 ins 的夢中情人。

一位作家說：「生命是百味，蛋糕是清甜」。本期的推文，就帶大家走進 Amaury 的蛋糕世界。這位90後天才糕點大師，憑藉強悍的技術和無敵的腦洞，在這兩年內迅速成爲炙手可熱的甜點大師。

人生苦短

先來喫個甜點吧

他是當今世界最著名的糕點師之一

他是將烘焙做成藝術品的蛋糕達人

他的迷妹是遍佈世界各地的甜品控

他在 ins 擁有萬千骨灰級的狂熱粉

他就是化平凡爲神奇的 Amaury ，當今國際知名蛋糕大師，他發佈的美照令人舔屏，視頻更是被瘋傳。相較於其他甜點大師吝嗇於分享食材與祕籍，Amaury 很樂於分享蹦牀蛋糕和巧克力藝術創作的過程。

Amaury 從來不怕會被抄襲

因爲他一直在不斷超越自己

電影《濃情巧克力》裏說：「你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情。」

而作家 Mirana Ingram 更爲直接，堪稱一語道破巧克力在人們心中的地位：「請不要相信巧克力是愛情的替代品。確切的說，愛情纔是是巧克力的替代品」。

Amaury 作爲巧克力的代言人

最擅長做出各種高難度的造型

每個巧克力迷都有一個終極夢想

世界上的一切都是由巧克力做的

而Amaury負責將一切變成現實

瓷器一般光滑可鑑的巧克力蛋糕

真人般的巧克力雕塑和各種造型

讓好喫好看好玩和有趣同時兼具

德國作家Sonja Blumenthal說

巧克力就是人們對自己的寵愛

而Amaury負責將你寵到極致

Amaury 能用巧克力做成你能想到的任何糕點，他似乎擁有一種神奇的魔力，能將巧克力雕刻成令人眩暈的逼真美味。

Amaury 的

母親是瑞士人

而父親是法國人

從小在薩瓦省的邊境長大

作爲一個在學校並不討喜的孩子，他對自己沒有太多自信。13歲時，Amaury 逃課，走上烹飪學校的道路。14歲時，他去了一所職業學校，上了兩年烹飪課程後，被吸引去專攻糕點。

之後，年輕的 Amaury 在瑞士日內瓦開啓爲期兩年的學徒生涯。再之後，又在巴黎享有盛名的麗諾特餐廳，學習了更高級的糕點技能。

21歲時，他就晉升爲雨果 ? 維克多餐廳的行政主廚，成爲這座城市歷史上最年輕的廚師。但他從來沒有停止，對蛋糕製作工藝的學習。在法國，他每天工作17小時，每個星期工作六天。

成名之後，他吸引了來自全世界的目光，同時也接收了來自很多青年的焦慮和迷茫。他們向他傾訴自己的痛苦，而善良的 Amaury 儘可能的給他們安慰。他認爲是這個功利勢利的世界，傷害了年輕人的心。

爲了鼓勵年輕人們，永遠堅持自己的信念，永遠不放棄對夢想的追逐。Amaury 不吝分享自己的人生經歷。他出生卑微，在學校一無是處，從來都是一個不受歡迎的孩子。他敏感自卑，不善交際，內向的性格特徵一直持續到現在。

但他始終記得他父親對他的人生教訓，父親相信 Amaury，安慰和鼓勵他，並不斷的對他說：「每個人都有自己的才能，要發現挖掘自己的才能。」

如果不是父親，Amaury永遠也達不到現在的高度。事業上的成功帶給了 Amaury 很大的信心，他曾經在法國電視上，當着數百萬的觀衆面前，驕傲的說：「在法國，我們有一種在美國沒有的烹飪技術，而我要向他們展示。」

雖然對於美食的製作有着篤定的執念，但私生活下的 Amaury，本人其實十分低調靦腆。相較於高曝光度，他其實更樂於獨處，他說：「如果我出生在另一個時代，我可能會獨自在我的小帕特林」。

自從成名之後，他開始周遊世界教授他的藝術，也慢慢開放他的性格。

Amaury 認爲自己從事着一份非常特殊的職業，它由貪婪和奢侈構成，其中誘惑先於品味。如果糕點漂亮，人們就品嚐它。如果味道好的話，他們會回來的。反之亦然。

如果糕點一開始就沒有吸引力，那就沒有可能了。

幾年以來，Amaury 一直受到世界風味的啓發，來創作美味的甜品，並且不吝嗇揭示他最珍貴的祕密。他說：「我試圖創造以前從未做過的事。我也喜歡通過創造，看起來像日常物品的東西，比如手錶、雞蛋、指南針」。

雖然許多人根據他最受歡迎的創作，假設巧克力是他的主要方言，但 Amaury 說糕點是他的母語。

最後，在糕點行業工作了12年後，他鼓起足夠的勇氣，做出了改變生活的決定，他辭職開始了自己的事業。

現在，Amaury 在全球各地教授大師班，他被認爲是世界上最受歡迎的糕點師傅。

對於那些渴望在這個行業成名的人，Amaury 給出的建議是，做你自己。「很容易從其他廚師那裏看到偉大的設計，然後想這就是我想做的。但如果你這樣做了，就永遠不會成爲你自己，你永遠都是模仿者。

所以，抓住食譜，瞭解製作過程，瞭解蛋糕的製作方法，但要做你自己的版本。」

在給所有人分享自己的人生履歷時，Amaury 給出的建議是：「人們不會給你東西，你必須犧牲很多，努力工作才能得到你想要的。如果你有一個目標，請用盡你最大的專注，最終你會實現它。」

泰戈爾說：「只有流過血的手指，才能彈奏出世間的絕唱。」

成功的人只是平凡人，但比別人就多了一份專注。撒下刻苦的種子，最終一定會贏取豐盛的果實。對一個有毅力的人來說，無事不可爲。成大事不在於力量的大小，而在於能堅持多久。

Amaury Guichon

甜點製作教學

小苗不經風雨長不成大樹，人不經歷困難難以成大材

|提摩太前書 4: 12|

不可叫人小看你年輕，總要在言語、行爲、

愛心、信心、清潔上，都作信徒的榜樣。

Copyright

丹尼爾主編作品| 盡情分享朋友圈 | 轉載請聯繫授權

- 溫馨小貼士-

微信又大改版了，估計很多人又會找不到了

如果你已更新了微信最新的6.7.3+版本

只要把丹尼爾先生置頂就可以了

下面是快速標星教程

左右滑動，4秒教你

星標丹先生

特別推薦

旅行，是一種永遠時髦的生活方式

少數人走的路，纔是多數人做的夢

長按識別下面的二維碼，敬請關注

讓「丹 尼 爾 的 旅 行 手 冊」帶你

一起走遍千山萬水，看遍世界美景

特別公告

最好的愛情，就是各自獨立

又相互成就，最終合二爲一

原創首飾珠寶品牌 VACITI

Two be One系列

「丹尼爾先生」工作室出品

招人公告

「丹尼爾工作室」再次擴招，具體崗位和工作城市，請在後臺輸入：招人，自動獲取信息。本次招募均爲全職，待滿位後再開放相關實習生和兼職崗位。歡迎大家推薦身邊才華橫溢的小夥伴們。合適的求職者，丹先生將親自面試！