眼看着青團測評上了熱搜，納尼，一臉懵的我，我們這篇測評還沒推呢，難道微博現在上線了預測功能？

小可愛們，我知道，你們現在一定一邊掰着手指頭在辦公室等待清明假期，一邊心心念念我們的青團測評。別不好意思承認

今天，大家期待已久的“什麼值得吃”百團大戰 2.0 版終於要打響了。這次，除了已經退役的榮譽老兵，兵團再添新人，杏花樓家族的雞絲培根、知味觀的鮮花牛奶、龍井青團，來伊份的乳酸菌等都是新入伍的小鮮肉……

全家福（三珍齋由於遲到，沒能趕上大合影）

在這場青團界的廝殺中，嫩的掐出水兒的小鮮肉碰上手捧保溫杯的老派鼻祖們，到底誰才能贏得這場勝利？欲知最終 battle 結果，那就繼續看下去吧。

測評清單

簡單粗暴，我們就是要直接進入測評！此次，我們從淘寶上購買了10個牌子的網紅青團，13種口味，總計20只青團。既有知味觀、杏花樓等傳統老字號，也有來伊份等人氣小零食。

測評維度

軟糯性：糯韌綿軟，精準的概括了一隻好吃的青團的柔軟度，既不能太過軟綿沒有韌勁，一口咬下去粘牙就不好了；也不能太硬，吃下去費勁練牙口。

艾草味道：除了傳統的艾草汁染色，現在很多青團都採用青麥苗汁代替，做出來的青團顏色更加清亮，但缺少那股艾草的清香，所以一隻能聞到濃濃艾草味兒的青團，在此次比賽中，一隻腳已經提前踏進勝利圈內了。

餡料飽滿度：青團的餡兒並不是越多越好，餡兒太多，會滿嘴甜膩吃不出青團的糯米香。餡兒太少，導致味道單一，缺少豐富的口感。

整體口感：青團的餡兒料鹹甜均可，各有所愛。

測評開始

下面請知味觀率先登場。

「知味觀」

知味觀作爲網紅青團界的鼻祖之一，在品質上還是相當有保證的，在此次參與測評的青團中，就數他家個頭最大，艾草香氣也濃，餡兒料上的也是勇於創新，它們此次派出的參賽選手有牛奶鮮花餡兒、龍井茶餡兒、蛋黃肉鬆餡兒和麻芯餡兒。

牛奶鮮花

青團油潤軟糯，細碎的艾草葉覆蓋在青團的表皮上，玫瑰花香撲鼻的餡兒料，呈白色流動狀，餡兒料內添加了煉乳，導致整體的味道太過於甜膩。但衝着能吃到玫瑰花瓣這點，少女心上就爲它加了一分。

龍井

咱們龍井茶也跨界當了一次網紅，這款青團茶香四溢，完全不膩，龍井茶包裹着抹茶流心，給你雙倍滿足，而且完全沒有茶的澀味。

麻芯

這隻麻芯青團在知味觀戰隊中，表現最爲搶眼。一口下去，就虜獲了吃不胖天團每個人的心。黑芝麻那種炒過後的油香，醇厚濃郁，就像吃了一隻黑芝麻湯圓。

蛋黃肉鬆

和研磨細膩的鹹蛋黃相比，這隻青團的大顆粒蛋黃，存在感強的肉鬆，都讓人更滿足。唯一遺憾的是，我們竟然在這款青團中，吃出了蓮蓉蛋黃月餅的感覺。

「真真老老」

真真老老是嘉興做糉子起家的品牌，但在青團上面，創新起來也是毫不含糊。雖然每隻青團都能看見艾草的葉子，但氣味稍淡，相比之下，糯米的香氣更搶眼。

抹茶

萬物皆可抹茶，自從抹茶味火起來之後，就一直穩居網紅榜。這隻抹茶青團的抹茶味道很重，但是太甜，有些搶了皮兒的風頭。

牛奶蔓越莓

一口下去，我們就吃到了熟悉的味道，來自小學校門口的廉價奶糖。瞬間就失去了興趣，蔓越莓幹也只有一丟丟。

「來伊份」

來伊份這次就派出一位選手出戰，志在一人橫掃千軍。

乳酸菌

乳酸菌青團是這次測評中餡兒料最飽滿的選手了，沒有香精味，很類似娃哈哈飲料，但放在青團中，我們還是感覺怪怪的，但有位小夥伴就認爲味道很好，屬於比較有爭議的一款。

「沈大成」

由於我們去年已經測過沈大成的黑芝麻、蛋黃肉鬆和抹茶餡兒青團，所以這次就選了一位沒參加過比賽的新人，豆沙青團。

最最經典的豆沙青團，不論怎麼選基本都不會出錯。豆沙細細的，皮子彈牙有嚼勁，用的是麥苗青汁和麪，沒有艾草的味道，可以當作麻薯來吃了。

「杏花樓」

如果你不在上海，又想擁有杏花樓的網紅口味，只能選擇代購這一條路。雞絲培根青團、奇異軍團、經典豆沙青團可不是你想吃就能吃的。所有青團從寄出到吃完，5 天內必須完成，食用時需要二次加熱，可以選擇隔水加熱 5-8 分鐘，或者微波爐加熱 20 秒。

雞絲培根

此次百團大戰中，口味最獨特的一款，創意滿分。開始聽到這個餡兒，我們所有人都是拒絕的，但萬萬沒想到，它圈粉了我們所有人。在微波爐叮過後的青團，軟軟地但不塌，吃起來像輕輕的咬了口棉花糖，餡兒料的芝士味濃厚，還能拉出絲來。和發甜的皮子搭配在一起，非常和諧，一點兒也沒有青團的甜膩。

奇異粉軍團

萬綠叢中的一點兒紅，其實它更應該出現在甜品的隊伍中，而不是青團的隊伍中。用草莓粉和麪，給了它少女般的顏值，美中不足的是香精味過重。酸奶油做成的餡兒還能吃到爆珠口感的椰果類添加物，給了我們意外之喜。

豆沙

杏花樓青團的用料講究，這隻豆沙青團，豆沙餡兒細膩，皮子軟糯，味道香甜好吃不膩，皮子餡兒料的融合度高。真不愧爲青團界的大佬！

「萬壽齋」

榴蓮

你對榴蓮青團的期望有多大，那對這隻青團的失望就有多大。它是一隻完全用榴蓮香精堆起來的青團，實在是太甜了，香精味特別重。

巧克力

萬壽齋的巧克力餡兒也沒能逃脫香精味重的命運。親親，這邊建議，如果你想在巧克力餡兒種吃到豆沙餡兒口感的話，請選這款哦。

「鼠小張」

蛋黃肉鬆

皮子粘牙，味道也過於甜了。飽滿的蛋黃肉鬆餡兒能爲它稍稍扳回一局，吃進嘴裏沙沙的口感，又能品出餡兒料的鹹甜味。

芒果

芒果餡兒是用芒果醬做成的，和過甜的皮子一起吃下去，感覺特別的甜膩。

「西瓜味的童話」

豆沙

此次測評中最可憐的一隻青團，餡兒實在是太少了，只佔了整個青團的四分之一。皮子也吃不出任何艾草的清香，唯一的亮點可能就是豆沙餡兒不甜不膩。

蛋黃肉鬆

此次測評中外皮最硬的一隻青團。它的蛋黃肉鬆的餡兒得到了吃不胖天團小夥伴的好評，蛋黃和肉鬆比例剛剛好的混在一起，融合度完美。

「功德林」

功德林的豆沙青團，是這次測評中含糖量最低的了，也是我們最喜歡的一款豆沙餡兒。帶着艾草清香的皮子裹着細膩的豆沙，就像江南雨巷的姑娘，恬靜溫婉。

「三珍齋」

豆沙

青團很軟很軟，但皮子粘牙，豆沙餡兒挺甜的，整體口感偏膩。

蛋黃肉鬆

口味偏甜的蛋黃肉鬆餡兒，用青麥苗汁和麪，沒有艾草的香氣。

測評清單

一口氣吃了這麼多青團，吃不胖天團們真的是累並快樂着。下面就給大家帶來我們認爲，今年你應該要嘗一下的青團榜單。

青團雖然好吃，但千萬記住不可多食，畢竟糯米是高 GI 食物，升糖指數相當高，並且青團餡料以甜口爲主，不好消化，大家可以吃完青團來點兒山楂，既解甜膩，又能促消化哦。這點上請一定相信我們，20 只青團可真不是白吃的。

謝謝你看到這裏，希望你能吃到自己喜歡的青團。

先別走呀，點擊在看或者轉發，拉着大家一起多吃不長胖。

文 | 霖霖

圖 | 值得喵

設計 | 小妍