夏天到了, 炖了一锅莲子排骨汤, 莲子不只可以做甜汤, 加在排骨汤里也很好吃喔!

而且莲子蛋白质和钙质含量丰富, 还可以去心火帮助睡眠, 夏天常常晒太阳容易长雀斑, 吃莲子也有去斑的功效呢~

因为只吃汤面太无聊, 所以炒了一份榨菜肉丝, 汤面干拌面都可以用, 方便又省时间, 本来一碗简单的面摇身一变就是加料升级版了, 方便又好吃 ^ ^ 

 

我们家的榨菜肉丝一定会放木耳丝一起炒, 感觉还蛮丰富的

量的多少都可以随自己喜好! 我喜欢黑木耳, 所以三样材料都抓约 1:1:1 的量去炒

不过每家榨菜味道咸淡不同, 所以还是要自己视情况抓一下量喔 ~

 

[你需要]

猪里肌 ---------------------- 300g

榨菜 ------------------------- 适量(200~300g)

黑木耳 ----------------------- 适量

 

[猪肉丝腌料]

酱油 ------------------------- 2小匙

盐 --------------------------- 1小匙

糖 --------------------------- 1/4小匙

米酒 ------------------------- 1小匙

 

[做法]

1. 榨菜 和黑木耳切丝备用 

 

2. 猪里肌切丝用腌料腌30分钟

3. 热锅放3大匙油炒猪肉丝, 稍微变色就起锅备用

 

4. 再加 1/2 大匙油炒炸蔡和木耳丝

 

5. 猪肉丝也加进来一起拌炒一下就好啦~

是不是很简单啊!!!!!!!!!!!! 

 

 

如果没有骨头汤 or 夏天实在太热不想炖汤, 也可用鸡汤快加入水当汤底

我晚上先炖好莲子排骨汤!

用了一公斤的排骨煮加姜和酒煮滚去血水后, 小火炖30分钟加入一大把莲子又炖了40分钟熄火去睡觉~

早上睡醒就给自己来上一碗丰盛的早餐啦.....

 

 

熊哥一直不爱汤面, 所以帮他做成 - 榨菜肉丝拌面

 

加点酱油膏把面拌一拌, 切碎的青江菜叶和榨菜肉丝拌在面里, 想吃辣就来匙辣油 ............. 真的100分的美味 !!!!!!!!!!