我們女生啊，每天圍坐在一起，永遠聊不完的兩個話題第一是美妝，第二就是喫喝。昨天你喝了一個什麼味的奶茶，今天她買了誰家的酸辣粉。有一天我同事分享給我一個煎餃的鏈接，並且囑咐我那個那個餡的最好喫。

我還是第一次知道煎餃都可以網上買了喂。今天我們不買，我們還是自己做一個煎餃。對於這個名字而言，我喜歡叫鍋烙，我的同事喜歡說煎餃，具體怎麼叫，有沒有什麼區別，我也不知道了，隨意一點，好喫就行。

準備食材：麪糰、薑末、肉末、胡椒粉、韭菜等。

1、將準備好的韭菜清洗乾淨，之後切成碎末，留以備用。

2、再將肉末和韭菜碎放在一起，然後加入適當量的胡椒粉在其中。

3、將準備好的薑末放在其中，進行除腥調味。

4、準備適當量的鹽巴撒在其中。

5、一勺食用油用來調和。

6、再放進少許味精進行調味。

7、將準備好的麪糰揉擀成麪皮，之後包裹住拌好的餡料，捏緊邊角，留以備用。

8、平底鍋燒油，將餃子放在鍋中，進行簡單的煎炸，

9、在鍋中加入適當量的清水。

10、蓋上鍋蓋，進行簡單的燜煮。

11、湯汁收盡，麪皮金黃之後，盛出來即可。

好啦，金黃色的鍋烙就做好啦，餡料的美味配上酥脆的外皮，兩個字，好喫！