「统一」称将「逐步退出速食面市场」，但不会离开「面」的市场，会重新定位，你们怎么看？
统一并不是要完全不做速食面了，而是将退出低价竞争的低端面市场，将精力用于发展高端面市场，例如「汤达人」等高端品牌。
这与统一近年来速食面销售持续减少，收入逐渐下降有关。从2013年开始，统一营业收入已连跌四年。
根据统一企业中国财报显示，今年上半年，统一营业收入111亿元，同比下跌7.06%；其中速食面业务收入39亿元，同比下降1.4%。下图是统一近几年上半年业绩变化变化情况表：
更让统一下定决心放弃低端速食面市场的，是速食面整体需求的大幅下滑。
根据世界速食面协会数据，2016年国内速食面需求量为385.2亿份，较2013年减少约77亿份，跌幅高达16.6%。而且这种趋势在未来几年还有可能继续持续下去，在人们消费水平提高和外卖的冲击下，人们对低端速食面的需求量会日渐缩减。或许以后吃速食面只是为了怀旧。下图是历年国内速食面需求量：
而且加上统一和康师傅两巨头已经统治了速食面市场，在全行业下行时期，不可能在通过合并小企业来扩大自己的市场份额，所以公司速食面产品受全行业下行影响，销量下滑已经是板上钉钉，回天无术。
但是在低端速食面产品销售惨淡的同时，统一的高端速食面产品「汤达人」却一枝独秀，销量和收入仍保持著增长，已经成为统一速食面业务的支柱。另外统一推出了「满汉大餐」系列速食面，新上市「上海葱油拌面」，正在突破原来速食面给大家留下的印象。
统一表示：当人们不再把「汤达人」当作泡面，将「满汉大餐」当作正餐，统一的机会也就来了。
产品会向高端线发展
」市场，重新定位，统一要搞大事情
早在此前，对于统一要逐步退出市场的传闻，官方就进行了纠正和辟谣。统一企业的负责人就表示这是误读，统一会继续做速食面市场，老坛酸菜面也会继续供应市场。
1. 咋就被传要退出了呢？
2017年8月11日，统一集团下的统一企业、统一中控、统一实业举行联合法人说明会上，统计集团董事长罗智先表示，速食面持续朝高质化发展，人民币5元以上的产品占比逐渐拉高。「随著市场消费形态的改变，内部已有共识，将逐步退出速食面市场」，该消息随即被解读成「统一要退出速食面市场」，退出传闻由此形成。
随后，统一方面表示，这是台湾媒体的误读，统一没有表示要退出「面」市场，因为大众消费习惯的改变，消费观念的改变，统一的速食面要针对市场变化重新进行定位，专攻满汉大餐、汤达人等高端品牌。
2. 大动作，重新定位
统一之所以说要退出速食面市场，其实是发出要将产品更新的讯号，未来的产品会向更高端的方面发展，将对产品进行重新定位，这样的决定是企业随消费市场的变化做出的决定。
不过，对于普通消费者来讲，泡面做的高端还是泡面，这种观念可能会随著统一高端品牌推出而刷新。
另外，这种重新定位可能也会扭转速食面企业「廉价不健康」的形象。
拿我自己来说，要是泡面以后做的更环保、绿色、健康点，重新定位也不是什么坏事嘛！但重新定位对于统一来讲，绝对是个不小的挑战。
如果你觉得答主说的对，别忘了点赞和关注哦~
作者：琪美 出品：懂财帝
关注懂财帝微信公众号（ID:znfinance)，一个沉沦财经十年的媒体人，一个混迹证券与PE多年的投资人。用最轻松的笔墨，嬉笑怒骂，说人话，聊财富，话投资，谈人生。
说起统一，最出名的就是速食面和饮料了。而现在的速食面市场基本已经被统一和康师傅这两大巨头所占领，可谓二分天下。
说起速食面，统一老坛酸菜牛肉面的大名如雷贯耳。有段时间，电视中都是这款牛肉面的广告，简直是刷屏的节奏啊！
而近两年，速食面的需求量似乎没有以前大了。同比销售也一直处于下跌的状态。
现在人们越来越推崇更健康的饮食方式，素食主义者也越来越多了。人们考虑防腐剂对人体的危害，防腐剂一旦进入人体，会起到阻止我们机体正常的生物变化，最直接的就是让我们的消化系统失去或降低部分功能，简单来说就是加了防腐剂的食物不容易消化。据说曾经有专业人士研究过，一包速食面的热量相当高，普通包装的泡面含热量300多卡，比八分满的饭还高。速食面作为腐剂的代表之作，又兼顾了高热量的产物，与现代人健康的理念相违背。
针对这一现象，统一也做出了一系列措施。
1、开发新口味
「老坛酸菜牛肉面」就是一款极具代表性的作品，利用了新颖的口味来吸引顾客，收到了顾客们强大的反响。
2、推出高端面，如「汤达人」和「满汉大餐」。
「逐步退出速食面市场」就是针对高端面市场而言的。事实上，统一的低端面也不会退出市场，只是说他们打算主打高端面了。汤达人和满汉大餐是统一旗下价位比较高的产品，售价都在5元以上。统一策略的转变是在传统速食面行业业绩整体下滑，消费者追求消费升级的大背景下进行的。
随著消费者收入的增加，以及健康方面的理念，这两年外卖业又盛行，对速食面造成了很大的影响。所以改革也是势在必行的事情。
统一在推出老坛酸菜之前，速食面市场一直不瘟不火。90后的我，记忆里最深的其实还是统一，而不是康师傅。
那时候包装就像这样，
三国卡
大了之后，一般支持康师傅。
后来紫色风暴来袭，老坛酸菜掀起风暴。和女友租房子不烧饭的时候就吃老坛酸菜，因为继承了卡片传统，每张都有爱奇艺会员七天。
言归正传，康师傅和统一促销战离开我往。从2.5元一袋泡面，到现在3元一袋，利润都屈指可数。单据手机没有，只记得现在进十箱大概就送三四桶泡面。桶装一直不瘟不火，三块五一桶是常态，后来推出汤达人确实是很有意义的高端面，就像我老婆吃喝的爱夸一样。我觉得我吃汤达人和A水，不如炒份饭加瓶可乐爽。
其实，这其中还是普通面市场利润低。外加美团饿了吗的冲击，其实去普通速食面化已然成为常态。
统一伴随了童年，祝安好。
个人觉得统一应该是退出低端面市场，转而进入高端面市场
大众面几乎被康师傅控制，而高端面刚刚兴起，容易抢占市场，利润也相对可观，而且不光统一，康师傅，今麦郎都在向高端面市场进发
但是大家原先都是价格差不多的面，现在突然向高端面进发，估计打破消费者对原本的品牌价格印象是首要的
拿今麦郎来说原本几乎没有单价超过三元的面，今年推出个「一菜一面」，单价六七元，消费者能认可吗？原本五六块钱两袋面吃到撑，现在还不够一碗面钱，如何让消费者认可是个最大的难题
其实向高端面转变是必然的，因为社会消费水平在提高，而速食面的消费群体基本在15～35岁，现在基本上处于初高中以上学历，他们大多对速食面的需求不仅仅是填饱肚子这么简单了，而是开始追求更有品质的面，所以，面企的转变是必然的
统一发家是台南帮。那是个什么组织大家百度。高清愿是什么人，大家请深入了解，不是有钱了找个人写本书洗白就行了的。我在统一工作几年，一分钱五险一金是不交的。帮派嘛，红白两道都买通。你投诉红道，红道就联系h道搞你。速食面，过期了，强迫业务员买回去吃，直接从工资里扣。然后让业务员改日期拉到农村大集上卖，这是潜规则。火车站也是销赃的好地方，过期的东西，卖给过路客。
推荐阅读：
