豆腐湯裏放它，鈣含量比牛奶高，三天兩頭吃一點，個頭猛長不發胖

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談豆腐金針菇吧！現在的家庭對孩子成長越來越重視了，特別是對於孩子的飲食，家長們都想方設法，讓孩子們能吃到最好的東西！小廚發現很多家長每天都會給孩子喝一瓶甚至兩瓶牛奶，認爲孩子多喝牛奶才能身體好長高個。其實，牛奶並不是所有人都能喝。

如果孩子有乳糖不耐，喝牛奶反而容易拉肚子！而且，牛奶含量也很高，食用過多容易長胖！小廚家隔壁的阿姨，隔三差五纔會給孩子喝一次牛奶！阿姨說：如果要補鈣，多吃一點豆腐金針菇湯更好，因爲煮豆腐湯時，放上一點金針菇，鈣含量比牛奶還要高。金針菇和豆腐的鈣含量都非常豐富，並且易於吸收，非常適合小朋友食用，三天兩頭吃一點，孩子猛長個還不會發胖！

下面小廚把豆腐金針菇湯的做法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：金針菇、豆腐、油、鹽、雞精、生抽、香油、大蒜、尖椒

第一步：首先用刀將金針菇的蒂部去掉，金針菇去掉蒂部後，用清水沖洗乾淨，在清洗時將金針菇撕成小塊，這樣更容易將金針菇中的雜質沖洗乾淨，吃起來也會比較營養健康，金針菇沖洗乾淨後，放在一旁瀝乾。把買來的豆腐用清水沖洗一遍。

第二步：豆腐沖洗好後，放入盤中，倒入適量的清水，將豆腐浸泡一會兒，浸泡出豆腐中的雜質，這樣豆腐吃起來口感也會更好。把買來的青椒和蒜薹，用清水沖洗乾淨，洗乾淨後用刀切成小塊，方便一會使用，接着再切一點香蔥，這樣炒出來的菜會更香。

第三步：當所有的食材都準備好後，就可以熱過了。先用大火將鍋加熱過熱後，放入適量的油，把油加熱至七八成熱，再放入切好的洋蔥炒出香味，有香味好放入豆腐，把豆腐煎至成型，豆腐煎好之後，放入半碗水。

第四步：放入水後用大火將水煮開，水開之後再放瀝乾的金針菇，翻炒幾下，再放上切好的蒜薹和辣椒，讓菜看起來更有食慾，最後再放上適量的鹽調味，這樣吃起來纔會更入味。用大火煮兩三分鐘後，再放入一點生抽和香油就差不多了！

這樣簡單的一道菜就完成了，你們學會了嗎？待會兒再煮豆腐湯時放上一點金針菇，營養價值非常高，鈣含量遠勝過牛奶，三天兩頭給孩子吃一次，孩子個頭猛長，不發胖。