被譽爲抗癌明星的西藍花是餐桌上不可多得的好時蔬，其礦物質含量比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等很豐富，比同屬於十字花科的白菜花還高。在製作時，真的無需過於複雜，只加簡簡單單的兩三樣調味品就是一道好菜餚。好多人誤以爲自己不會做飯，其實做飯有時真的好簡單。

　　準備材料：西藍花1個，鮮百合3個，鮮枸杞10個，蔥油2茶匙，鹽1茶匙

　　開始製作：

　　1 西藍花按其莖脈方向切開或用手掰開。西藍花的梗留用。

　　2 將西藍花梗表皮去掉，切成與西藍花大小一致的滾刀小塊即可。

　　3 開水鍋中加鹽，放西藍花焯煮5分鐘後撈出放冷水中，將百合焯水2分鐘。

　　4 西藍花控幹裝盤，加入1茶匙蔥油和鹽，攪勻後加鮮百合、枸杞即可。

　　如若轉載，請註明來源以及本圖文的圖書版權信息，謝謝合作。

　　選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權所有。