一開始注意到這本書，是被書皮設計與內頁照片所吸引的。

接著我以為，這本書只是一本宣傳「京盛宇」品牌的行銷專書。

但是認真看完後，打從心裡被作者林昱丞對茶的熱情所感動。

 

作者林昱丞大學時隨表哥到茶莊體驗一杯難忘的茶滋味後，

展開了台灣尋茶之旅，為的是重新找回感動中的味道。

身邊的朋友或許不懂他對台灣茶的熱愛，

但是為了與更多人分享這份對茶滋味的感動，

林昱丞創辦了「京盛宇」台灣茶的品牌，

其終極目標是成為「茶的星巴克」，拭目以待，加油加油!

 

身為台灣島的一份子，是否能夠用台灣島所孕育的獨特美好，

讓台灣的城市體驗，創造出與其他城市，截然不同的美好呢?

「在地的本質，時尚的呈現」，是我對台灣茶最美麗的期待，

也是我對悠遊台北，最美好的想像。- 林昱丞

 

 

圖取自「京盛宇」，紫砂壺現泡茶飲。

 

大部分人覺得台灣茶的世界深奧難懂、泡茶麻煩，

又或者是，有人覺得台灣茶的味道苦澀清淡，

何不喝咖啡、英式紅茶等國外時髦的飲品呢?

況且大部分人常常覺得茶只是襯托下午茶點心的配角，

何時認真細細品嘗茶滋味的變化?

 

我覺得這本書最大的價值是作者真實的描述個人品茶的心路歷程，

並且貼心的叮嚀讀者「別怕，喝茶一點都不難」!

作者沒有把自己寫得像是天生就有過人的敏銳味蕾，

或是必須花大錢喝遍全台灣最貴最好的茶才能培養品茶的功夫。

相反的，他老實的交代一開始買茶碰壁的經驗。

 

作者寫到：

必須承認，在試喝了這麼多款茶之後，其實味覺早就亂了，

根本分辨不出哪一款比較好；即便有的時候只喝一、兩款，

但是這些專家介紹的美好氣味與感受，

為何都無法從杯子裡的茶感受到呢?

...常常懷疑是不是自己的嘴巴壞掉、生病，

明明就是一杯又苦、又澀的茶，到底好在哪裡呢?

 

作者把"吃排骨便當"與"喝台灣茶"拿來做比較，

從小吃到大的排骨便當，因為吃過無數次，

排骨是否炸得酥脆、肉質是否太老、口味是否太鹹或太甜，

每個人心中都有一份最好吃的排骨便當口味。

喝台灣茶也是一樣的狀況阿，只是大部分人少喝，

對台灣茶滋味不熟悉罷了!

這樣的描述，我覺得實在是拍案叫絕的好!

 

作者寫到：

好不好喝，要相信自己的味覺，

...即便每個人的味覺敏銳度是有差異的，

但重點是「你喝」，而不是別人喝。

再貴的茶，如果你覺得不好喝，就是不好喝，而不是你不懂茶；

有些便宜的茶，還是有人覺得好喝，對他而言，那就是好茶。

 

圖取自「京盛宇」。

 

每個人對茶滋味喜好不同，即使是同一種茶葉，

個人對茶的濃淡接受度也是不同的。

作者認為，茶可以與你的味覺互動，並產生共鳴。

依照個人偏好，創造屬於自己的茶滋味。

靜心品茶，茶滋味會帶來許多意外的驚喜，

專注於細微的茶湯變化，體會每一泡茶滋味的轉變。

甚至帶你進入茶與心靈更深層的探索。

 

 

 

時常跟朋友介紹我的興趣是陶藝與品茶時，

朋友們大都面無表情地看著我，不知道說什麼...

不然就說...你還真喜歡老人家的東西啊...

現在不同了喔!老東西賦予新生命之後，可以很時尚很有品味的!

 

順帶一提，每月17日是「京盛宇」的品牌日，茶飲買一送一喔!

 

 

 京盛宇

【新光三越台北站前店】

台北市忠孝西路一段66號B2
服務專線：02-2331-9895
營業時間：
週一～週四：11:00~21:30
週五～週六：11:00~22:00

【台北誠品敦南店】

台北市敦化南路一段245號B1
服務專線：02-2775-5977 分機621
營業時間：11:00 ~ 22:30

【台北誠品松菸店】

台北市菸廠路88號3F
服務專線：02-6636-5888 分機1505
營業時間：11:00 ~ 22:00