【專家評方】黑蒜真的能降血脂嗎？
轉載自《家庭保健報》、《生命時報》
黑蒜真的能降血脂嗎？
讀者李先生問：最近，我發現市場上出現了一種叫「黑蒜」的蒜製品，宣稱具有「降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠、改善便祕針對腸胃寄生蟲有緩解作用」。想問問專家黑蒜的功效。
美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心答：黑蒜不是一個特別的大蒜品種，而是普通大蒜經過特殊加工的產物。簡單而言，就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個月以上，甚至長達兩三個月。實驗發現，鮮大蒜變成黑蒜之後，蒜氨酸以及各種多酚化合物的含量或者活性大大增加了。這些物質在化學檢測以及細胞實驗中展示了良好的抗氧化性，有一些在動物實驗中也體現了各種「保健功能」。至於黑蒜的「抗癌」作用，目前也只有一些非常初步的實驗室研究，而未真正得到證實。目前看來，黑蒜不失為一種風味獨特的食品，適當喫些確實沒有什麼壞處。但如果把防病甚至治病的重任全都交給它，就實在有些不靠譜了。
柴佛粥治甲亢
陝西讀者李先生諮詢：家母今年70多歲，從年初開始就總不明原因地發脾氣，還消瘦得厲害，常覺得燥熱出汗，經醫院檢查確定患了甲亢。親戚介紹了一偏方：柴胡、佛手各9克，鬱金、海藻各15克，粳米60克，紅糖適量。將前4味葯洗凈，加入適量水，煎湯去渣，入粳米、紅糖煮粥。每日1劑，連食10～15天。請專家點評。
天津中醫藥大學第二附屬醫院心內科副主任醫師江海濤：甲亢的癥狀主要表現為怕熱多汗、心悸心煩易怒、多食消瘦、指舌顫抖等，甲亢的治療應該以疏肝清熱為主。本方基本上具備這種功效，柴胡與佛手都是疏肝理氣的常用藥物，其中柴胡作用力度較強，佛手作用柔和，二者搭配可以剛柔相濟；鬱金也是疏肝的藥物，此外還能清熱、解鬱，對症心煩易怒等癥狀；海藻性味鹹、寒，歸肝、胃、腎經，性寒可以清熱，鹹味長於軟堅散結，可消散腫大的甲狀腺。不足之處可能是清熱力量稍弱，如果病人的熱像特別明顯，可以適當加些清熱藥物，如黃芩、黃連、白頭翁等都可以選擇，如病程較久，熱邪已經傷陰，則需要加地黃、當歸等養陰的藥物。
薦稿、廣告合作：
QQ:1397791685
涉及版權問題，請聯繫QQ：1397791685或電話021-24175736
現在成為報刊文摘會員，立享價值125元電子報及38元實物禮品免費包郵到家。
詳情點擊下方閱讀原文。
推薦閱讀：
