益品書屋新竹縣推廣閱讀 新瓦屋辦書展為客家文化注新元素
益品書屋首次在臺灣第一個客家文化保存區新竹縣的「新瓦屋」舉辦書展，期待將客家文化與閱讀結合，讓客家文化注入新元素。
新竹縣以客家族羣為主體，許多文創與藝術都展現出客家文化的純樸色彩。益品書屋與新竹縣文化局合作舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展，讓當地居民與學子都能享受宛如到益品書屋一般的閱讀樂趣。
王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益說，新竹縣有獨特客家文化與飲食，還有現代化科技園區，多元融合的族羣結構與文化特色，可用「多元、豐富」特色來形容新竹縣。新竹縣有許多知名大學閱讀風氣興盛，因此益品書屋特別挑選館內最精選的餐飲精裝書籍，到新瓦屋進行2周書展，包含20座書櫃與400本餐飲類精裝書籍，讓不同閱讀氛圍也能進到新竹縣。
戴勝益認為，閱讀是獲得知識最有效的方式。藉由本次書展，讓純樸又具獨特性的客家居民，也能瞭解各地飲食文化和世界各國的餐飲風貌，甚至專精的大師級廚藝，飲食的豐富與趣味，讓具特色的客家飲食，融入一些不同的異國風味。
「客家料理是我最喜歡的料理之一」。親民價格與純樸風味，還有獨特如客家小炒等代表性的菜色，絕對具有國際化的機會。戴勝益說，「如果好好發揮，客家菜是有取代麥當勞的條件」。
此外，戴勝益說，自己不會做菜，甚至連拿菜刀都會切到手，但對餐飲業有股熱情，故創立王品集團，希望這特別挑選400本書，也能讓喜歡餐飲業的人多一些動力，有機會出現另一個戴勝益，甚至創立另一個王品集團。
縣長邱鏡淳表示，閱讀可以幫助孩子開啟多元的視野，認識世界，翻轉未來，而餐飲又是生活中最平易近人也最重要的元素，不管年齡大小，不管是各族羣，餐飲書籍都可讓大家有不同的收穫，與益品書屋合作辦理書展，希望民眾能認識多元飲食文化，也引領鄉親暢遊飲食文化世界，邀請闔家大小一同前來新瓦屋閱讀，享受閱讀。
文化局張宜真局長表示，與益品書屋合作，並將場域拉至新瓦屋，希望能讓喜愛閱讀的民眾一次飽覽400本精美餐飲專書，將閱讀到的餐飲好書實際應用到生活中，本次餐飲主題書展也與本縣東泰高中餐飲科合作，以擺盤設計及上菜儀式為書展開場，並邀請本縣仰德高中、關西高中、明新科技大學、中國科技大學、大華科技大學師生參觀書展，共享視覺盛宴。
戴勝益為推廣閱讀成立了益品書屋，自105年7月成立至今近二年，除廣受好評外，更讓大家重新重視閱讀與享受不同的閱讀樂趣。益品書屋館內藏書，不同於坊間書籍，除特別挑選精裝圖文書，館內有咖啡、茶等飲品，還有花香與悠揚的現場小提琴演奏，吸引許多喜歡閱讀的民眾關注與支持。
益品書屋於去(106)年6月起在全國各地舉行7次巡迴書展，從南到北包括在高雄餐旅大學、臺中東海大學、臺中清水、臺中新住民藝文中心、臺北開平餐飲學校、實踐大學等地舉辦。日前更特別前進到偏鄉的南投縣仁愛鄉，為原住民提供多元的學習機會。
改變臺灣餐飲文化，更創立臺灣最大的餐飲集團的戴勝益認為，餐飲業是資金門檻較低的行業，不論財富多寡皆可獨自創立的事業。希望藉由知識的力量，讓想改變未來的人，能藉此實踐自己的夢想。
書屋的獨特精裝圖文書和優雅的閱讀空間，及現場小提琴演奏，讓所有去過的人都為之讚嘆。益品書屋105年7月於臺北市仁愛路開了第一家書屋，106年11月在臺中開出第二家，讓臺中清水人的戴勝益，完成回饋臺中家鄉的心願。
益品書屋在新竹縣新瓦屋的書展展期為二週，自9月11日至25日，展出各國特色料理及餐飲類相關書籍，是坊間難得閱讀到精裝書籍，亦是館內珍藏的書目，值得前往閱讀。
